تشيلي فرايز بالدجاج وصوص الشيدر

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة متوسطة مفرومة
1 حبة فلفل أخضر
250 غ دجاج مطحون
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة اوريغانو
2 ملعقة صغيرة عصير طماطم
نصف كوب كريمة الطبخ
نصف كوب جبنة شيدر
بطاطس مقطعة حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
نقوم باضافة الزيت النباتي مع البصل المفروم في مقلاة ويتم تقليبها لتتحمر قليلا
نضيف الفلفل الأخضر ونقلب المقادير معاً لمدة 2 دقيقة
ومن ثم نضيف الدجاج المفروم ونقلبهم على نار هادئة الى ان يحصل الدجاج على نصف استواء
نضيف التوابل ( فلفل أسود – فلفل أحمر – اوريغانو ) نقلبهم معا ومن ثم نضع عصير الطماطم
نخلط المقادير جميعها معا ونتركهم على النار لحين الاستواء
طريقة تحضير صوص جبنة الشيدر:
في وعاء اخر نضع كريمة الطبخ على نار هادئة لحين الغليان مع التحريك بشكل مستمر ومن ثم نضع جبنة الشيدر
بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة لتسهيل وتسريع الذوبان ، نستمر في تحريك الخليط من 2-4 دقائق

بعد قلي البطاطس بالزيت الحار وتجفيفها جيدا من الزيت في وعاء التقديم نضع البطاطس ونضيف كل من صوص الشيدر و الدجاج الذي تم تحضيره ومن ممكن تزيينها بقطع صغيرة من الفلفل الأخضر