Riz en terre cuite Lap Mei - gueule de porc et soupe de poulet au poivre

Quand le riz en terre cuite Lap Mei rencontre la gueule de porc et la soupe de poulet au poivre. Des étincelles? Vous serez à nouveau déçu! C’est la saison des festivals où les porcs sont abattus dans presque tous les foyers de la campagne pour fumer de la viande cirée et des saucisses fumées à froid. Les jours de congélation sont les meilleurs avec une casserole de poulet à la gueule de porc et au poivre dans la tradition Hakka pour accompagner le riz en terre cuite Lap Mei, plus le foie de porc sauté dans des jaunes d'œufs salés. Quelle combinaison divine!

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