Rôti de cerf

Filet de cerf rouge

La potée de cerf comme à Liège

Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin

Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et ses légumes

Cuissot de cerf à la Boulangère

Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et sa géométrie de légumes

Daube de cerf sauce grand veneur

Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre

Rôti de dinde roulé en cocotte à l'ail et au romarin

Marinade pour sanglier (et autre gibier)

Steak de cerf aux morilles

Terrine de cerf

Ballotines de poulet

Rôti de dinde farci au delice rubis

Croquettes de chevreuil

Rôti de dinde à la provençale

Carbonnade de chevreuil façon Gueriniere

Cuissot de chevreuil aux 2 purées et haricots verts

Mini-burgers aux steaks de haricots rouges

Poulet bourguignon

A TABLE : DAUBE DE CHEVREUIL

Marinade pour bœuf

Mini brochettes de poulet mariné

Brochettes de dinde, marinade thym-citron

Comment cuire des haricots coco frais ?