Œuf au plat, champignon de Paris, jaune aux éclats de noisette

Pour vous mettre l’eau à la bouche, découvrez cette recette
originale d’œuf sur le plat créée par le chef
François Gagnaire.
Chef de son propre restaurant, Anicia « Bistrot nature », implanté rue du
cherche-midi à Paris depuis novembre 2015, le chef François Gagnaire est
très attentif à la provenance des matières 1ères et soucieux
de la qualité des produits : il privilégie d’ailleurs les circuits
courts et collabore avec des petits producteurs. C’est pour ces raisons que Lustucru-les
œufs a souhaité collaborer avec ce chef pour sa nouvelle gamme d’oeufs.