Fenouil confit : technique en vidéo pour faire du fenouil confit

Niveau : debutant
Ingrédients :
 
-    2 bulbes de fenouil
-    1 bonne cuillère à soupe de miel
-    1 cuillère à café de cannelle
-    1 cuillère à café de gingembre
-    1 /2 cuillère à café de 4 épices
-    2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-    sel et poivre
 
 
Etapes clés :
 
-    débiter le fenouil en morceaux
-    ajouter le miel, l’huile et les épices
-    couvrir d’eau à mi-hauteur
-    amener à ébullition et laisser frémir durant 25 minutes
-    vérifier la cuisson de la pointe du couteau : les morceaux de fenouil doivent être tendres
 
 
A servir tel quel avec du poisson ou en garniture de tarte sur un fond de pâte feuilletée.