I mini churros sono un dolce tipico della cucina spagnola.
Piccoli dolcetti realizzati con un impasto simile a quello per la pasta choux, che vengono fritti e accompagnati da creme al cioccolato o allo zucchero.
Qui di seguito potete trovare la ricetta per realizzare questi buonissimi mini churros.
Ingredienti:
- 25cl d'acqua
- 60g di zucchero
- 60g di burro
- 1 pizzico di sale
- 225g di farina
- 2 uova
- Olio per friggere
- Zucchero
Preparazione:
Versare 25cl d'acqua in un pentolino, aggiungere 60g di zucchero, 60g di burro e un pizzico di sale.
Mescolare e aggiungere il composto ancora caldo a 225g di farina.
Unire 2 uova sbattute e mescolare bene il tutto.
Lasciar riposare il composto per 1 ora al fresco e versarlo in una saccapoche.
Spremere il composto e tagliarlo creando così dei mini churros.
Cuocere l'impasto in una pentola con dell'olio per frittura caldo.
Scolare una volta dorati.
Passarli nello zucchero.
Piccoli dolcetti realizzati con un impasto simile a quello per la pasta choux, che vengono fritti e accompagnati da creme al cioccolato o allo zucchero.
Qui di seguito potete trovare la ricetta per realizzare questi buonissimi mini churros.
Ingredienti:
- 25cl d'acqua
- 60g di zucchero
- 60g di burro
- 1 pizzico di sale
- 225g di farina
- 2 uova
- Olio per friggere
- Zucchero
Preparazione:
Versare 25cl d'acqua in un pentolino, aggiungere 60g di zucchero, 60g di burro e un pizzico di sale.
Mescolare e aggiungere il composto ancora caldo a 225g di farina.
Unire 2 uova sbattute e mescolare bene il tutto.
Lasciar riposare il composto per 1 ora al fresco e versarlo in una saccapoche.
Spremere il composto e tagliarlo creando così dei mini churros.
Cuocere l'impasto in una pentola con dell'olio per frittura caldo.
Scolare una volta dorati.
Passarli nello zucchero.
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