BORCAM DOLUSU PROFİTEROL TADINDA ŞİPŞAK TATLI
Milföylü Tatlı İçin Gerekli Malzemeler
1 paket milföy (10 adet)
Muhallebisi için;
4 su bardağı süt (800 ml)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Çikolata sosu için;
1 paket hazır çikolata sosu
500 ml süt
60 gr sütlü çikolata
Hazırlanışı
1.İlk olarak 1 paket krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile güzelce çırpalım. Kıvam aldıktan sonra bir kenarda bekletelim.
2.Muhallebisi için tencereye 4 su bardağı süt, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı toz şekeri alıp şöyle bir karıştıralım. Ardından ocağın altını açarak pişirmeye başlayalım. Yoğunlaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
3.Son olarak 1 paket vanilyayı da ilave ederek karıştıralım ve muhallebimizi soğumaya bırakalım.
4.Muhallebi soğuduktan sonra, hazırladığımız krem şantiyi ekleyelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Tatlımızın muhallebisi hazır, üzerini streç filmle kapatarak bekletebiliriz.
5.Çikolata sosu için tencerede 500ml süt ve 1 paket hazır çikolata sosunu karıştırarak pişirmeye başlayalım.
6.Karışım kaynadıktan sonra 60g sütlü çikolatayı da ilave ederek çikolata eriyene kadar karıştıralım. Çikolata sosumuzu da ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
7.Sıra geldi milföyleri hazırlamaya. Her bir milföy yaprağını 8 kare olacak şekilde keselim. Ben bunun için rulet kullandım bu şekilde oldukça pratik oluyor, siz dilerseniz bıçakla da kesebilirsiniz.
Bu arada bu tarif için 1 paket yani 10 adet milföy yaprağı yeterli olacaktır.
8.Şimdi kestiğimiz milföy karelerini fırın tepsisine dizelim. Eğer tüm milföy parçaları fırın tepsisine sığmazsa iki seferde pişirebilirsiniz.
9.Milföyleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst fanlı ayarda 20 dakika pişirelim.
10.Dikdörtgen borcamımızı alalım ve ilk sıcaklığı çıkan milföylerin yarısını (40 tanesini) elimizle ufalayarak borcamın tabanına yayalım.
11.Ardından muhallebimizi ufalanmış milföylerin üzerine boşaltalım ve düzeltelim.
12.Ayırdığımız 40 adet milföyü, muhallebinin üzerini kapatacak şekilde dizelim.
13.Son olarak soğuyan çikolata sosunu kaşıkla üzerlerine dökelim. En üst katman için dilerseniz karamel sos da hazırlayabilirsiniz, o şekilde de çok lezzetli oluyor.
14.Milföylü tatlımızı bu şekilde 1-2 saat, hatta mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim. Buzdolabında bekledikçe dilimleyerek servis etmesi çok daha kolay olacaktır.
Tatlımız servise hazır.
1 paket milföy (10 adet)
Muhallebisi için;
4 su bardağı süt (800 ml)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Çikolata sosu için;
1 paket hazır çikolata sosu
500 ml süt
60 gr sütlü çikolata
Hazırlanışı
1.İlk olarak 1 paket krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile güzelce çırpalım. Kıvam aldıktan sonra bir kenarda bekletelim.
2.Muhallebisi için tencereye 4 su bardağı süt, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı toz şekeri alıp şöyle bir karıştıralım. Ardından ocağın altını açarak pişirmeye başlayalım. Yoğunlaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
3.Son olarak 1 paket vanilyayı da ilave ederek karıştıralım ve muhallebimizi soğumaya bırakalım.
4.Muhallebi soğuduktan sonra, hazırladığımız krem şantiyi ekleyelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Tatlımızın muhallebisi hazır, üzerini streç filmle kapatarak bekletebiliriz.
5.Çikolata sosu için tencerede 500ml süt ve 1 paket hazır çikolata sosunu karıştırarak pişirmeye başlayalım.
6.Karışım kaynadıktan sonra 60g sütlü çikolatayı da ilave ederek çikolata eriyene kadar karıştıralım. Çikolata sosumuzu da ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
7.Sıra geldi milföyleri hazırlamaya. Her bir milföy yaprağını 8 kare olacak şekilde keselim. Ben bunun için rulet kullandım bu şekilde oldukça pratik oluyor, siz dilerseniz bıçakla da kesebilirsiniz.
Bu arada bu tarif için 1 paket yani 10 adet milföy yaprağı yeterli olacaktır.
8.Şimdi kestiğimiz milföy karelerini fırın tepsisine dizelim. Eğer tüm milföy parçaları fırın tepsisine sığmazsa iki seferde pişirebilirsiniz.
9.Milföyleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst fanlı ayarda 20 dakika pişirelim.
10.Dikdörtgen borcamımızı alalım ve ilk sıcaklığı çıkan milföylerin yarısını (40 tanesini) elimizle ufalayarak borcamın tabanına yayalım.
11.Ardından muhallebimizi ufalanmış milföylerin üzerine boşaltalım ve düzeltelim.
12.Ayırdığımız 40 adet milföyü, muhallebinin üzerini kapatacak şekilde dizelim.
13.Son olarak soğuyan çikolata sosunu kaşıkla üzerlerine dökelim. En üst katman için dilerseniz karamel sos da hazırlayabilirsiniz, o şekilde de çok lezzetli oluyor.
14.Milföylü tatlımızı bu şekilde 1-2 saat, hatta mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim. Buzdolabında bekledikçe dilimleyerek servis etmesi çok daha kolay olacaktır.
Tatlımız servise hazır.