Rôti de Magret de Canard du Périgord IGP farci aux champignons et son crumble au parmesan

Magret en croûte de Noix du Périgord et cèpes poêlés en persillade

Cappuccino de champignons au Foie Gras du Périgord IGP

Blancs de poulet en croûte de Noix du Périgord AOP, sauce au miel et moutarde de Dijon

Dressage du magret de canard par le Chef Ludovic Lavaud

Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne

Tartine périgourdine aux gésiers de Poulet confits et magret de canard

Papillotes de cabillaud en croûte de Noix du Périgord AOP

Carrés croustillants aux Fraises du Périgord IGP

Asperges au magret de canard fumé & sa chantilly de magret

Tarte à la pistache et fraises du Périgord IGP

Cuisses de Poulet grillées du Périgord IGP aux saveurs asiatiques

Magrets de canard gras aux échalotes confites au Pineau des Charentes Rosé

Risotto aux gésiers de canard et champignons

Sirop de fraises gourmand pour brochettes de Fraises du Périgord IGP

Brochettes de magret de canard du Périgord, abricot et romarin

Magrets de canard au Bresse Bleu et shiitakes caramélisés

Escalope de poulet à la sauce moutarde et champignons de Paris

Ravioles nappées d'une sauce champignons et son magret fumé

Pâtotto champignon de Paris, speck et parmesan

Magret de canard fumé avec sa croûte de beurre aux noix, sa purée aux oignons confits et ses champignons persillés

Fricassée de dinde aux champignons de Paris et au romarin

Aiguillettes de canard du Sud-Ouest à la plancha, pistou à la noix du Périgord

Dés de Magret de Canard à la plancha et chutney melon

Galettes de sarrasin aux champignons, saumon fumé et Chavroux

Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans