Magret en croûte de Noix du Périgord et cèpes poêlés en persillade

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Pâte à tartiner à la noisette

Rôti de Magret de Canard du Périgord IGP farci aux champignons et son crumble au parmesan

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Biscuit moelleux aux noix du Périgord et à la crème de noix

Blancs de poulet en croûte de Noix du Périgord AOP, sauce au miel et moutarde de Dijon

Papillotes de cabillaud en croûte de Noix du Périgord AOP

Suprême de volaille du Périgord et mousseline de foie gras du Sud-Ouest

Aiguillettes de canard du Sud-Ouest à la plancha, pistou à la noix du Périgord

Côtes d'agneau en croûte de pistaches grillées, estragon et Pecorino

Tartine périgourdine aux gésiers de Poulet confits et magret de canard

Cuisses de Poulet du Périgord au chorizo, poivrons et olives noires

Crêpes salées au magret de canard et roblochon

Gratin de pommes de terre au Camembert et à la Noix du Périgord AOP

Bouchées de noix st jacques et pain d'épices

Enchaud du Périgord

Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d'Agen

Panna cotta au Maroilles et sa poêlée d'endives

Tartines au cabecou du Périgord

Flans de Butternut au bleu et aux Noix du Périgord AOP

Tarte à la pistache et fraises du Périgord IGP

Soupe de potiron et croustillants de magret de canard

Asperges au magret de canard fumé & sa chantilly de magret

Fougasse aux Noix du Périgord AOP et romarin

Tartiflette périgourdine au Cabécou du Périgord