Patate rôtie au foie de morue fumé, sauce orange et balsamique

Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique

Nouilles soba au foie de morue fumé

Pintade rôtie sauce foie gras

Pintade rôtie sauce au foie gras

Cuillères gourmandes de chutney balsamique échalote figue et foie gras épicé

Foie gras poêlé, chutney d'oignon et vinaigre balsamique

Foie d'agneau au vinaigre balsamique et brocolis au poivre vert

Maki au foie gras et figues marinées réduction balsamique à la vanille

Suprême de pintade rôtie, jus réduit à l'ail de Lomagne et Floc de Gascogne, servie avec sa purée d'ail de Lomagne et son condiment à la poire, palets de foie gras du Gers en chou vert

Salade au foie du morue

Panini au brie, lard fumé, moutarde à l'ancienne et oignons confits au balsamique

Patate douce rôtie au four

Cuisse de dinde rôtie à la bière et au genièvre d'après les sœurs Scotto, purée de patate douce

Asperges au vinaigre balsamique (sauce)

Boulettes aux oignons, sauce moutarde et balsamique et galettes de riz à la mozzarella

Filets de canard aux mandarines, sauce balsamique

Aiguillettes de canard laquées à la sauce soja sucrée et vinaigre balsamique - 750g

Pavé de saumon sauce balsamique

Carottes fondantes, sauce au vinaigre balsamique

Huîtres chaudes au bacon grillé, sauce au vinaigre balsamique

Aiguillettes de canard aux pêches, sauce miel et vinaigre balsamique

Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles

Pavés de bœuf grillés sauce balsamique au poivre et romarin

Blanc de poulet sauce au miel et balsamique

Aiguillettes de canard laquées à la sauce soja sucrée et vinaigre balsamique