Frédéric Amiel : "On a un modèle de culture du cacao depuis 200 ans qui est très destructeur !"

Coordinateur de l’association “Les amis de la terre”, Frédéric Amiel est spécialiste de la filière cacao-chocolat. Il est également l'auteur du livre “Petite histoire de la mondialisation a l’usage des amateurs de chocolat” aux Éditions de l’Atelier