La recette bon marché #1 : filet mignon de porc et chou braisé par le chef du Prieuré Marc Fontanne

Pour sa nouvelle série vidéo "La recette bon marché", La Provence lance un défi aux chefs cuisiniers de la région. Avec un budget de 20 euros, ils devront imaginer, acheter et confectionner une recette pour 4 personnes, à base de produits de saison, locaux et de qualité. Le but, montrer que même avec un petit portefeuille, on peut bien manger et surtout se faire plaisir !
Pour le premier épisode, c'est Marc Fontanne, chef étoilé du Prieuré à Villeneuve-lez-Avignon (30) qui a relevé le challenge.