Les bienfaits de la consommation de pommes de terre sur la santé

Grâce à sa teneur en potassium, la pomme de terre favorise la digestion et participe au bon fonctionnement des reins.
Elle apaise également les sensations de nausées.
En en consommant 250 grammes, la pomme de terre couvre 56% des besoins journaliers en potassium.
La pomme de terre est composée de polyphénol, nutriment qui renforce le système immunitaire.
Riche en choline, la pomme de terre améliore la santé du cerveau.
Grâce à sa teneur en amidon et sa faible valeur calorique, elle aide à gérer le poids en donnant un sentiment de satiété et à réguler le diabète.
Cet aliment diurétique est prescrit dans les régimes des personnes cardiaques.
Il aide aussi à faire baiser la tension artérielle et soulage les douleurs gastriques.
Lorsqu’elles sont cuites à l’eau, les pommes de terre sont composées à 80% d’eau.
Elles contribuent donc à l’hydratation de l’organisme.
Cuite à la vapeur, la pomme de terre est l'aliment idéal pour les sportifs car elle fournit de l’énergie sur une longue période.
La pomme de terre crue peut aussi être appliquée sur la peau pour soulager des brûlures, des maux de tête, des douleurs dorsales et articulaires.
La pomme de terre présente donc de nombreux bienfaits pour la santé… mais pas sous toutes ses formes !
En chips ou en frites, la pomme de terre augmente le risque de diabète et augmente la tension artérielle.