«Les animaux sont une source de fertilité pour les sols. (...) Ça pose aussi un problème écologique.» : Fabien Perrot, agriculteur, éleveur qui vend de la viande Black Angus, donne son avis sur la pénurie de bœufs français.
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00:00 malaise il existe, il va poser problème à plusieurs niveaux, non seulement pour les
00:06 importations qui augmentent comme vous l'avez indiqué et surtout parce qu'on oublie souvent
00:10 de le dire, les animaux sont une source de fertilité pour les sols et donc plus que
00:15 le problème d'importation, il y a aussi le problème de fertilité au global puisque
00:19 ces effluents d'élevage qui diminueront du fait de la diminution du cheptel vont aussi
00:26 provoquer un problème de fertilité au niveau des sols et ces engrais organiques devront
00:30 être remplacés par des engrais chimiques potentiellement donc c'est vrai que ça pose
00:34 aussi un problème écologique derrière.
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