La Commission Européenne a autorisé le 3 janvier dernier la mise sur le marché d'une poudre de grillons partiellement dégraissée. Une qui inquiète notamment les eurosceptiques. Gâteaux, pains, brioches, chocolat : sur les réseaux sociaux et dans les médias, la question de la consommation d'insectes à notre insu fait débat.
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00:00 Les eurosceptiques dans tous leurs états, face à l'autorisation de la mise sur le marché d'achat domesticus ou encore grillons domestiques.
00:07 Vendu sous forme de poudre, le grillon pourra dorénavant être consommé comme farine dans plusieurs aliments.
00:13 On peut le considérer comme un aliment comme les autres. En réalité, c'est des poudres qui sont faites à base de larves en général.
00:21 Et ça contient des protéines en très grande quantité.
00:24 Le problème, c'est que les insectes peuvent aussi provoquer des allergies.
00:28 On ne peut pas être à l'abri d'une allergie.
00:30 Donc ça signifiera que si on introduit ces produits dans l'alimentation des gens,
00:34 on sera obligé de le mettre sur l'étiquette de telle façon à ce que les gens se rendent compte qu'il y a un insecte qui est à l'intérieur.
00:41 La plupart du temps, ce sera des grillons d'ailleurs.
00:43 Et si les gens y sont allergiques, il faudra les prévenir. Il ne faudra pas qu'ils le consomment.
00:47 Un produit qui ne pourra pas être consommé sans le savoir,
00:50 puisqu'en France, la réglementation sur les allergènes alimentaires oblige à ce que l'ingrédient en question figure sur l'étiquette.
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