C’est une situation jugée catastrophique par Arnaud Rousseau, le président de la FNSEA. La récolte du blé français est la pire depuis 40 ans. Un sinistre pour les céréaliers et boulangers, qui pourrait se répercuter sur le porte-monnaie des Français. Les discussions n’ont pas encore eu lieu entre les meuniers et les boulangers. Mais la baguette au prix d’une bouchée de pain, c’est peut-être définitivement terminé.
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00:00Dans le pain, les viennoiseries ou les pâtisseries,
00:02la farine de blé est presque partout dans cette boulangerie.
00:05À cause des mauvaises conditions climatiques,
00:07la moisson de blé a été mauvaise cette année.
00:09Ce boulanger n'a encore jamais augmenté le prix de sa baguette tradition.
00:13Ça fait pratiquement 6 ans que je suis là.
00:15Je suis arrivé et ça valait 1,20€, baguette de tradition.
00:18Ça vaut toujours actuellement, aujourd'hui, 1,20€.
00:22Mais la hausse du prix du blé serait celle de trop.
00:25L'électricité, la farine, l'eau, tout.
00:29L'emballage, le personnel qui la fabrique.
00:36Arrive un moment où on n'a pas le choix,
00:38il faut augmenter pour pouvoir survivre.
00:40Les prix pourraient donc augmenter ces prochains mois.
00:43Dans cette boulangerie, les clients sont prêts à soutenir les artisans,
00:46mais pas à tout prix.
00:47Entre 10 et 15 centimes, oui, ça serait acceptable.
00:49Si c'est 30, 40%, ça me paraîtrait vraiment exagéré.
00:53Tout simplement, j'en achèterais moins et peut-être même plus.
00:56Ou alors, ce qui va se passer,
00:57c'est qu'au lieu d'acheter une bonne qualité,
01:00on se retrouvera dans des grandes surfaces à acheter son pain.
01:03En cas de forte hausse des prix,
01:04beaucoup de Français seraient donc contraints de consommer moins
01:07ou d'acheter des produits moins chers et de moins bonne qualité.