Tartare de daurade, tuile de la mer et palourdes au saké

Tartare de la mer, avocat et mangue

Tartare de saumon, de thon et de coquilles saint-jaques safrané

Tartare d'algues et huîtres, rouleau de nori, sablé breton

Tartare de surimi et crevette

Tartare saumon-betterave, avocat-citron et riz-pavot et mangue

Tartare de saumon, avocat et pomelos

Tartare de saumon, pomme granny et sésame

Tartare aux deux saumons et jus de soja

Tartare de saumon, mangue et avocat en verrine

Tartare de saumon frais sur lit de carottes et courgettes

Tartare de coquille Saint-Jacques au jus de mandarine et coulis de corail

Tartare de maquereau et sa crème de coco

Tartare maison de fraises, pistaches et sablés

Tartare de langoustines, langoustines vapeur et bouillon au gingembre

Tartare de saumon & céleri rave et pommes.

Tartare de céleri et de pommes acidulées au crabe

Tartare de thon rouge, pommes granny smith graine de pavot et citron confit

Assiette de la mer, légumes croquants et gelée de crustacés

Tartare d'avocats, oranges et crevettes

Tartare aux 2 saumons, melon, concombre et gingembre

Tartare de cabillaud avocat et coulis de mangue

Tartare aux deux saumons et tomates séchées

Tarte crevettes, courgettes et champignons

Tartare de courgette et avocat

Tartare de St Jacques à l'effilochée d'endives