Tartare d'algues et huîtres, rouleau de nori, sablé breton

Tarte crumble bretonne au sarrasin, rhubarbe et fraises

Tartare de daurade, tuile de la mer et palourdes au saké

Tartare de saumon, de thon et de coquilles saint-jaques safrané

Sablé breton, crème pâtissière vanillée et ses fraises

Tartare de la mer, avocat et mangue

Tartare de saumon, pomme granny et sésame

Tartare de saumon, mangue et avocat en verrine

Tartare de thon rouge, pommes granny smith graine de pavot et citron confit

Tartare saumon-betterave, avocat-citron et riz-pavot et mangue

Sablé breton, compotée de rhubarbe et pétales de fraises

Tarte tain aux chicons caramélisés, maroilles et bière Ch'ti

St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre

Tartare de saumon, avocat et pomelos

Palets Bretons, caramel beurre salé et Chantilly

Roulés au jambon et Tartare

Tartelettes aux poireaux, jambon cru et Comté

Tartare de saumon & céleri rave et pommes.

Tarte salée aux figues et au chèvre

Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin

Galettes bretonnes complètes, au jambon, gruyère et oeuf

La p'tite Bretonne : verrine palet breton, pomme et mousse au caramel au beurre salé

Huîtres normandes échaudées au beurre de truffe

Tartare de bar aux huîtres et au caviar Prunier par Eric Coisel

Nougatines d'ail de Lomagne et amandes, salade mesclun gésiers, figues

Recette des tartines au jambon de Bayonne, amandes et roquette