"Ça va être énorme": Laurent Beauvois, directeur de la boulangerie "Royal Artisan Bakery" se prépare au couronnement de Charles III
Après 74 ans d’attente ce sera enfin son moment : samedi Charles III sera couronné roi. Une cérémonie suivie dans le monde entier qui se doit d’être parfaite. Pour y parvenir Buckingham prévoit tout dans les moindres détails : du défilé en carrosse, aux sièges royaux en passant par le costume du couronnement. 2000 invités sont conviés pour l'événement contre 8000 lors du couronnement d'Elizabeth II. Des dizaines de milliers de visiteurs sont attendus à Londres pour assister à cet événement, dont le coût est estimé à 120 millions d'euros.
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00:00 Vous allez nous plonger tout au long de la soirée dans l'ambiance.
00:04 16h52, c'est le tea time, l'heure du thé normalement.
00:08 Oui, c'est le grand le bas de combat dans la pâtisserie où nous sommes.
00:12 C'est la Royal Artisan Bakery et je suis avec Laurent Beauvois qui est le directeur de cette maison.
00:16 En fait, vous êtes en train de préparer les gâteaux pour le couronnement.
00:20 On est en pleine préparation pour le couronnement.
00:23 Welcome to the quarter.
00:24 Est-ce que vous pouvez nous expliquer, Laurent ?
00:26 On a les deux premiers gâteaux qui sont sortis de la cuisine.
00:29 Voilà, donc on a préparé un cheesecake à la mirtille
00:34 et on a préparé une mousse aux framboises avec un biscuit.
00:39 Avec une couronne.
00:40 Avec une couronne.
00:41 On va vous lever.
00:42 On va manger surtout, non ?
00:44 On va manger, on va regarder, regardez comme c'est beau.
00:48 On a bien mis les couleurs.
00:50 On va les rapporter là.
00:52 On va essayer de goûter le cheesecake.
00:55 On va enlever le tour.
00:58 Pourquoi c'était important de faire des gâteaux spéciaux aujourd'hui ?
01:00 C'est surtout pour les touristes ?
01:01 C'est pour les touristes et c'est pour les gens qui habitent autour.
01:05 On est quand même à quelque part de Buckingham Palace.
01:07 Donc quelque part, le roi maintenant est le voisin du quarter.
01:13 Et les gens aiment toujours avoir des produits différents.
01:19 Les gens aiment, you know, la souveraineté.
01:24 Ça c'est l'exemple que j'allais vous poser parce que quand on regarde la télé,
01:27 en ce moment la télé britannique, on se rend compte, Périne,
01:29 qu'en fait on parle plus nous en France du couronnement que les Anglais eux-mêmes.
01:33 Ils sont à fond en ce moment sur les élections locales.
01:35 Les derniers résultats sont en train de tomber.
01:37 Ça tombe de minute en minute.
01:38 Et finalement, le couronnement, est-ce que ça ne désintéresse pas les Anglais ?
01:42 Non, pas du tout.
01:43 Les gens qui vont être ce week-end, pendant les trois prochains jours,
01:46 ça va être énorme.
01:47 Donc presque toute, je ne vais pas dire toute l'Angleterre est à Londres,
01:51 mais plus ou moins un bon paquet de gens seront à Londres.
01:55 Évidemment les touristes aussi.
01:57 Vous me disiez tout à l'heure que vous n'alliez pas vous rendre sur place demain,
02:01 que vous alliez être dans votre jardin.
02:02 Je ne voulais pas casser un secret, briser un secret.
02:05 Moi je vais me cacher demain.
02:06 Je vais me cacher, on est là toute l'année.
02:08 On va laisser place aux touristes, place aux gens qui veulent voir tout ça.
02:12 On peut goûter le gâteau en même temps ?
02:13 Bien sûr.
02:14 Les femmes, ça fait faire deux choses en même temps.
02:16 Pour les hommes, c'est plus compliqué.
02:19 Voilà, j'en perds un.
02:21 On va vous donner l'autre.
02:22 On va aller.
02:23 Moi je voulais goûter la couronne, mais on le fera tout seul.
02:25 La couronne, on va vous la donner à vous.
02:27 Oui.
02:28 Vous pouvez avoir la couronne.
02:31 Je vais goûter déjà ça.
02:33 C'est délicieux.
02:36 On y va ?
02:37 Oui.
02:38 C'est vraiment très très très bon.
02:39 Je pense que ça va s'arracher comme des titans.
02:42 Pardon, je veux parler, je vous mettais le micro sous la bouche.
02:45 Non, ça va bien, ça va bien marcher.
02:48 Tout le monde aime le cheesecake.
02:50 La mousse à la framboise, c'est la même chose.
02:52 Je crois qu'on va en vendre des centaines.
02:55 Des milliers peut-être.
02:57 Ça dépend combien de gens on va avoir autour.
02:59 Je vous demandais tout à l'heure si ce n'était pas surtout les touristes qui allaient vous acheter vos gâteaux,
03:04 parce que vous souffrez encore plus de l'inflation que nous.
03:07 Il y a une inflation.
03:10 Il y a un coût de la vie qui a augmenté.
03:12 Quand vous venez à Londres en vacances,
03:14 et que vous allez vous balader,
03:16 je pense que les touristes sont moins inquiets de dépenser à l'étranger en vacances,
03:23 qu'ils sont quand vous êtes à la maison.
03:25 Un peu comme les Anglais quand on balade à l'étranger, c'est la même chose.
03:28 Évidemment, il y a un coût de la vie.
03:30 On a beaucoup de produits qu'on achète en France.
03:32 Les produits ont quadruplé depuis un an.
03:35 Le beurre, le sucre, on achète beaucoup de choses.
03:39 Les emballages qu'on reçoit de France aussi, du nord de la France,
03:43 le coût a énormément augmenté.
03:45 Avec le tourisme, on a de la chance.
03:49 On n'est pas loin, comme je l'ai dit, du Buckingham Palace.
03:52 Il y a toujours un flux de gens qui arrivent et qui partent.
03:55 On est autour de grands bureaux du ministre de la Défense.
04:00 On est autour des bureaux de Westminster.
04:02 Il y a des gens qui travaillent ici toute la journée.
04:04 Il y a des gens qui viennent régulièrement, tous les jours,
04:07 pour acheter des sandwichs, des gâteaux, des pizzas dans la journée, des salades,
04:12 et évidemment tous les jolis gâteaux qu'on trouve.
04:14 - Merci Laurent. Vous êtes français, vous êtes installé depuis combien de temps ici ?
04:17 - Français, installé depuis 27 ans à Londres.
04:20 - Et vous venez de Lorraine ?
04:21 - Je viens de la région Lorraine.
04:22 - La coronation quiche, vous en pensez quoi ?
04:25 - Je vais rester à la quiche Lorraine.
04:28 - Ici on la surnomme déjà la quiche Lorraine et ça fait débat,
04:31 est-ce que c'est vraiment une quiche ?
04:32 Je vous laisse poursuivre peut-être la conversation en plateau.