C'est une tradition qui revient à la mode : les guinguettes au bord de l'eau ! Celle de Pontoise ouvre ce jeudi soir, Mathieu Barthélémy, son gérant, était l'invité du 6/9 France Bleu Paris.
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00:00 Ça a été créé un soir au bout d'une table avec un ami d'enfance qui m'avait appelé pour répondre au projet.
00:08 Et on l'a fait en 2-3 heures.
00:11 Vous avez monté une guinguette en 2-3 heures ?
00:14 En 2-3 heures. Il m'a appelé parce que lui est côté restauration, donc il travaille déjà en circuit court.
00:19 Il a un restaurant, il a le camion du Vexin qui fait un food truck avec les produits du Vexin.
00:24 Il avait besoin de quelqu'un pour l'accompagner sur l'événementiel.
00:28 Et quand il m'a parlé de guinguette au premier abord, je me suis dit "ok d'accord super, c'est quoi le projet en fait ?"
00:35 Il m'a dit "non non, c'est une guinguette, il faut que ça soit vivant, populaire".
00:40 Guinguette pour moi au départ c'était égal aux balmusettes.
00:44 Je ne me voyais pas faire de l'événementiel sur plusieurs semaines, mois sur un balmusette.