Olivier Chaput, le chef préféré des enfants vous propose un rendez-vous au top pour les pitchous. Un événement France Bleu.
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00:00 Et à 7h26, ici nous on a déjà faim et on pense déjà à notre week-end alors que l'autre vient de se terminer !
00:05 Salut Albin Forlot !
00:06 - Salut les gourmands petits et grands !
00:08 Vendredi, samedi et dimanche, ne manquez pas le festival #Bon ramène tes parents
00:13 au domaine de la verrie de Blay-les-mines dans ce superbe parc du musée du Verre.
00:18 Et c'est l'occasion de constater que les Pichous sont curieux,
00:21 comme nous le précise le chef préféré des enfants, Olivier Chaput.
00:25 - Un enfant, son palais évolue et ça c'est assez fou parce que
00:29 moi ce qui me frappe toujours c'est qu'un enfant qui aime pas, je sais pas, des courgettes par exemple à 5 ans,
00:34 il va les aimer à 8 ou l'inverse en fait et c'est ce que je dis la plupart du temps aux parents.
00:39 Faut pas du tout se buter, faut pas chercher à créer une psychose autour de la table
00:43 où tu vas manger ton assiette sinon il n'y aura plus rien après.
00:46 Mais il faut absolument faire goûter les enfants, les rendre encore plus curieux
00:51 et arrêter nos préjugés à nous d'adultes en tous les cas.
00:54 Et vraiment les faire goûter de tout à n'importe quel âge.
00:57 Et un jour on va être étonné qu'un enfant qui mangeait pas de ratatouille
01:00 va finir par en manger et va trouver ça super bon.
01:03 Nous c'est aussi l'idée de se dire "ben voilà, à côté de chez toi,
01:06 il y a des super producteurs, on est dans une dimension vraiment locavore,
01:10 quand on est une personne lambda et on cuisine à la maison,
01:14 ben on va plutôt aller vers des grandes surfaces qui sont très bien,
01:17 là-dessus il n'y a pas de débat, on trouve de tous les produits,
01:21 mais d'aller voir un petit producteur,
01:23 des fois on est même pas au courant qu'à 10 km on a un super producteur à côté de chez nous,
01:26 donc c'est tout un parcours ludique, on est sur une découverte de produits,
01:32 donc les enfants évoluent sur un marché de plein vent,
01:35 alors avec plein de différents étals,
01:37 il y aura le boucher, le poissonnier, le maraîcher, le fromager, le boulanger,
01:41 on fait des dégustations pour les enfants.
01:44 Toutes les heures on aura environ 40 enfants,
01:47 par groupe de 10-12 qui seront autour des cuisines pour apprendre à cuisiner et à pâtisser.
01:52 - Michel Saran et Maguelone Pontier sont les parrains et marraines du festival #Bon,
01:57 une cinquantaine de chefs, nocturnes vendredi et samedi,
02:00 c'est ce week-end à Blay-les-Milles et certains événements France Bleu Occitanique.
02:03 - Il y aura même des entrées à gagner tout à l'heure Alban !
02:05 - Oui, à 10h dans l'émission Côté Saveur, et je serai avec Mamscook.
02:09 - Vivement tout à l'heure, on mange bien, on en est au petit-déj,
02:11 peut-être chez vous, on est là pour vous accompagner,
02:14 allez, bon petit-déj, les infos dans une minute.