Spécialisée dans les espadrilles et submergée par le nombre de commandes, Payote compte ouvrir une usine à Perpignan et créer "au moins 80 emplois". Olivier Gelly, le PDG de Payotte était invité ce lundi matin sur France Bleu Roussillon.
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00:00 - Bonjour ! - Merci d'être en direct avec nous en studio.
00:02 Vous êtes le PDG de l'entreprise Payotte, fabricant d'espadrilles.
00:05 Aujourd'hui, les espadrilles, elles sont fabriquées au Pays Basque, à Moléon, transformées
00:10 dans votre atelier de Perpignan, quartier du Vernet.
00:12 Mais là, l'idée, c'est vraiment avec cette nouvelle usine de monter en puissance.
00:16 - Oui, c'est ça.
00:17 En fait, ça fait maintenant trois ans que du coup, on a énormément de commandes.
00:20 Par exemple, l'année dernière, en 2022, on a à peu près 3 millions de commandes de
00:24 paires d'espadrilles à travers le monde.
00:25 Et on se retrouve qu'on est bloqué parce qu'on fabrique aujourd'hui que 80 000 paires
00:29 d'espadrilles par an.
00:30 Donc du coup, on veut vraiment monter une usine de production capable de sortir à peu
00:34 près un million d'espadrilles par an.
00:35 - Le delta est gigantesque.
00:37 Vous faites beaucoup de malheureux.
00:38 3 millions de commandes, seulement 80 000 satisfaites.
00:41 - C'est ça, exactement.
00:42 En fait, si vous voulez, il y a à peu près 30 ans en arrière, on s'est retrouvé avec
00:47 les espadrilles étrangères qui sont arrivées et qui ont cassé les prix.
00:51 Et on s'est retrouvé avec les ateliers qui étaient déjà présents, se sont petit à
00:55 petit enfermés.
00:57 Et on s'est retrouvé qu'aujourd'hui, on a énormément de demandes de l'espadrille
01:01 dans le monde entier parce que l'espadrille est associée au béret, à la baguette.
01:06 Et c'est vraiment qu'il y a vraiment le savoir-faire français à travers ce produit-là.
01:10 Et moi, je me suis aperçu depuis que j'ai commencé l'aventure.
01:14 Et aujourd'hui, on veut vraiment essayer de relocaliser toute cette demande qui est
01:18 partie à l'étranger, de la ramener ici en France et de fabriquer toute la demande.
01:22 Donc c'est un énorme projet.
01:24 - On va parler justement de ce projet, de cette usine.
01:26 Vous allez nous dire où elle pourrait voir le jour.
01:28 Mais d'abord, sur le mode d'emploi, c'est un financement participatif dès demain.
01:33 Ça veut dire que vous n'avez pas assez d'argent sur vos fonds propres ? Ça veut
01:36 dire que les banques ne vous suivent pas ?
01:37 - Non, pas du tout.
01:38 En fait, si vous voulez, c'est un projet qui est à hauteur de 2 millions d'euros.
01:41 Et nous, depuis le début, c'est grâce à nos clients qu'on arrive, qu'on vit une
01:47 belle aventure et on veut faire profiter nos clients ou ceux qui aimeraient investir chez
01:51 nous.
01:52 Donc on a gardé 500 000 euros qui vont commencer.
01:56 C'est un projet qui va commencer à partir de mercredi et vous pouvez investir à partir
01:59 de 100 euros dans notre entreprise.
02:01 - D'accord, le projet global, c'est 2 millions et il y a 500 000 euros que vous souhaitez
02:05 chercher par le financement participatif.
02:07 Et quel intérêt d'investir chez Payot ?
02:10 - C'est plus sympa d'investir chez nous que d'avoir de l'argent qui est placé en
02:16 banque.
02:17 Nous, vous avez un taux d'intérêt qui est à 8%.
02:18 - C'est garanti ?
02:19 - Garanti, il faut croire au projet.
02:21 Si vous pensez que le projet, il vous plaît, vous trouvez qu'il est assez cool, en fait
02:25 vous pouvez participer chez nous.
02:28 - Et alors cette usine, où est-ce qu'elle verrait le jour ?
02:30 A Perpignan ?
02:31 - Oui, à Perpignan.
02:32 Elle serait basée au Polygon Nord, pas très loin de l'atelier de prototypage qu'on a
02:37 actuellement et de la boutique qu'on a plus nos bureaux.
02:39 - Alors c'est une usine spéciale, ouverte au public, vous dites même, on veut faire
02:45 un Disneyland de l'espadrille.
02:46 Ça veut dire quoi ?
02:47 - En fait, si vous voulez, nous on s'est aperçu qu'on a énormément de demandes pour
02:51 venir visiter les coulisses de l'entreprise, tout ce qui est pour vraiment donner envie
02:57 avec la fabrication, les visites, savoir comment fabriquer une paire d'espadrilles.
03:02 Aussi, il y aura des ateliers pour venir fabriquer sa propre paire d'espadrilles, ce qu'on
03:06 fait actuellement.
03:07 - Les visiteurs pourront fabriquer, pourront mettre vraiment les mains dans le cambouis.
03:11 - Voilà, c'est ça exactement.
03:12 C'est ce qu'on fait déjà actuellement et là on veut vraiment avoir un espace où
03:16 on peut accueillir beaucoup plus de personnes pour venir fabriquer sa propre paire d'espadrilles.
03:20 Et après, il y aura tout un thème au niveau des jeux.
03:22 Par exemple, on va créer un escape game à l'intérieur à travers tout ce qui est
03:26 de l'histoire de l'espadrille, de Paiote.
03:28 - Donc une grosse usine, les dimensions, combien d'emplois, comment vous voyez les choses ?
03:32 - C'est sur un terrain de 5 millimètres carrés, il y aura 2 millimètres carrés de bâtiments
03:36 et en fait, on sera entre 80 et 100 employés d'ici 3 ans.
03:43 On va monter progressivement en formant des couturiers, des responsables logistiques.
03:48 - Donc au moins 80 emplois que vous souhaitez créer ici à Pépinian ?
03:51 - Minimum, voilà c'est ça.
03:52 Pour fabriquer à peu près un million d'espadrilles, il nous faut déjà un minimum de 80 personnes
03:57 ici dans notre atelier.
03:58 - Et sans risque de saturer ce marché puisque vous le disiez tout à l'heure, 3 millions
04:01 de commandes, seulement 80 000 paires aujourd'hui que vous pouvez produire chaque année.
04:05 Malgré tout, il y a une concurrence quand même, parce que vous n'êtes pas le seul
04:08 à flairer ce retour de la qualité ou du savoir-faire français.
04:12 - En fait, moi je ne regarde pas, j'ai regardé que par rapport à mes commandes.
04:15 Donc si je n'avais pas eu autant de demandes à travers le monde, par exemple on a des
04:19 demandes pour les Etats-Unis, le Canada, la Corée du Sud, le Mexique, la Suisse, la Belgique.
04:24 Il y a énormément de collaborations, de marques blanches.
04:27 Donc en fait on n'arrive pas à produire.
04:29 On est vraiment coincé par rapport à la fabrication et aujourd'hui on veut trouver
04:34 une solution à ce problème qui est pour moi nouveau.
04:39 - Qui est un bon problème.
04:41 - Oui voilà, c'est un bon problème et c'est grâce à nos clients qu'aujourd'hui on a
04:44 ce problème là.
04:45 - Et une dernière chose, chez Payot, vous êtes souvent très réactif.
04:47 Vous avez sorti il n'y a pas très longtemps, quand Elisabeth II est décédée, justement
04:51 des espadrilles spécialement à l'effigie de la Reine d'Angleterre.
04:54 Tout l'argent avait été reversé à des associations.
04:57 Ça marche ce genre de modèle spécial, particulier ? C'est aussi comme ça qu'on
05:02 se fait connaître ?
05:03 - En fait ce n'était pas du tout le projet sur le départ.
05:05 C'était vraiment pour rendre un petit hommage à la Reine d'Angleterre sur le moment.
05:09 Et en fait on a eu tellement de demandes de partout, vraiment à travers le monde.
05:14 Et on s'est retrouvé qu'on ne savait pas trop comment faire.
05:17 Et on s'est dit, c'est quoi ? Tout le bénéfice sera reversé à une association.
05:21 Donc on a limité aussi la production, parce qu'on ne pouvait pas fabriquer plus.
05:25 On a dit, on a fait 500.
05:27 - Et tout est parti très vite visuellement.
05:28 - Et voilà, en 24 heures quasiment, tout est parti.
05:30 On s'est retrouvé, on a versé à peu près 13 000 euros à l'association des apprentis
05:36 d'hôtel.
05:37 Donc franchement on était très contents.
05:38 - Merci beaucoup Olivier Gelli, PDG de Payot.
05:41 A partir de mercredi, donc cet appel au financement participatif pour créer une usine ici à
05:47 Perpignan.
05:48 Je précise qu'évidemment ce matin vous êtes venu en espadrille.
05:52 Elles sont toutes bleues pour France Bleu.
05:54 Bonne journée à vous !