La reconnaissance des champignons.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
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ÉducationTranscription
00:00 (musique)
00:14 Agaricus bisporus, agaric bispor, dit comestible, appelé aussi rosé des prés,
00:24 mais surtout champignon de Paris pour sa forme domestique, car cette espèce est cultivée.
00:31 Chapeau globuleux quand il est fermé, devenant hémisphérique, ensuite convexe, puis plat,
00:39 lisse ou recouvert de squam brunâtre, aroussâtre, assez pâle, sur fond blanchâtre à ocre assez clair,
00:49 marge plus ou moins appendiculée, blanchâtre, chair blanchâtre ou un peu rosissante, à la coupe, puis ocracée au toucher,
01:00 lame serrée, d'abord rose grisâtre, puis devenant brune, et enfin bissere noirâtre, plus pâle avec l'âge.
01:10 (musique)
01:34 On remarque quelques squam.
01:40 (musique)
02:05 Pied ferme, assez court, base plus ou moins appendiculée, blanche,
02:11 devenant ocracée roussâtre vers la base, avec un anneau complexe, fin, fragile, ample au début, blanc, puis ocracée brunâtre.
02:24 Odeur fongique et agréable, saveur agréable, mais tous les consommateurs de champignons de Paris connaissent.
02:34 Saison, printemps, été, automne, habitat, lieu herbeux, jardin, lisière, lieu fumé,
02:41 confusion possible avec plusieurs autres agariques comme l'agaricus campestris ou bitorchis,
02:48 mais aussi avec l'agaricus xanthoderma toxique à chair jaunissante, ou bien pire, les amanites blanches mortelles.
02:57 Ce champignon est répandu sur toute la planète et certainement le plus cultivé dans le monde, bien avant l'antinus hedodes, plus connu sous le nom de shiitake,
03:06 ou encore pleurotus austreatus, pleurote en forme d'huître. Cette espèce est donnée comme bon comestible à l'état sauvage, mais prudence.
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