La reconnaissance des champignons.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
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ÉducationTranscription
00:00 (musique)
00:18 Agaricus estaei, agaric bulbeux, dit comestible.
00:26 Chapeau jusqu'à 14 cm, d'abord hémisphérique, puis convexe, s'aplatissant et à marge fine.
00:40 Cuticule lisse, soyeuse, recouverte de minuscules mèches fibrileuses blanches.
00:54 Le chapeau est de couleur blanc à tendance jaunâtre, vers le centre et en vieillissant.
01:12 Lames libres, fines et serrées.
01:18 Deux couleurs grises pâles, jeunes, puis rosâtre pâle et enfin brunâtre sombre, avec l'âge.
01:33 Une membrane recouvre souvent les lames à l'état jeune.
01:43 Pied de 10 à 15 cm, de même couleur que le chapeau, se tachant de jaunâtre en le frottant avec les doigts.
01:58 La base est bulbeuse et très souvent marginée, comme vous le remarquez sur les plans rapprochés.
02:08 Anneaux amples, épais et arroudentés et de couleur blanc, devenant jaune au crassé en vieillissant.
02:29 La chair est de couleur blanche et pratiquement immuable.
02:35 Odeur agréable, un peu anisée et fongique.
02:41 Saveur douxâtre, mais parfois légèrement amaraissante.
02:50 Saison, dès la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne.
02:59 Habitat, lieux herbeux en bordure des bois, surtout de feuillus, mais aussi de conifères ou forêts mêlées,
03:12 souvent dans les talus, cachés sous les bosquets.
03:18 Confusion possible avec Agaricus sylvicola ou Agaricus arvensis ou d'autres agariques blancs.
03:27 Ou encore le Coagaricus leucotite, tous donnés comme comestibles, voir les vidéos correspondantes.
03:38 Mais il reste la confusion avec les champignons toxiques comme l'Agaricus xanthoderma,
03:45 extrêmement jaunissant et à odeur d'iode.
03:51 Et avec les champignons mortels comme les amanites blanches ou l'amanite phalloïde et autres espèces toxiques ou mortelles.
04:03 L'Agaric bulbue étant le sosie de plusieurs champignons blancs, toxiques ou mortels,
04:10 pouvant se développer dans son voisinage, il faut toutefois faire très attention aux confusions.
04:16 Il s'agit d'une espèce les plus confondue avec les amanites blanches mortelles.
04:21 D'où nécessité, je le répète, de ne pas couper le pied d'un champignon.
04:27 Vous ne verrez pas la volve se cachant sous la terre.
04:31 L'Agaric bulbue a aussi tendance à jaunir fortement au frottement comme l'Agaricus xanthoderma.
04:41 Vous le remarquez sur quelques prises de vue. Donc là aussi, attention à la confusion.
04:47 Il reste l'odeur non iodée.
04:51 Voici ses sports.
04:54 [Musique]
05:03 [Bruit de chants d'oiseaux]
05:08 [Musique]
05:37 [Bruit de chants d'oiseaux]
05:47 [Musique]
06:09 [Bruit de chants d'oiseaux]
06:22 [Musique]
06:47 [Bruit de chants d'oiseaux]
06:55 [Bruit de vent]