La reconnaissance des champignons.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
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ÉducationTranscription
00:00 (musique)
00:16 Albatrélus subrubescens, scutigère subrubescens, polypore rougissant, dit comestible, mais assez médiocre.
00:29 Chapeau charnu, convex, puis aplani, assez cabossé et irrégulier.
00:38 Sec, souvent crevassé, d'abord blanchâtre à crème, puis jaunâtre à ocre assez roussâtre, par plaque.
00:49 Et enfin, entièrement ocre roussâtre, parfois recouvert avec l'âge de quelques écailles brunâtres.
00:59 Marge irrégulière, incurvée au début, rapidement jaune verdâtre, puis orangé roussâtre.
01:11 Porc très fin, d'abord blanc, puis blanchâtre crème, assez décurant sur le pied, jaunissant légèrement au toucher.
01:26 Cher, cassante, blanche à blanchâtre, d'abord jaunissant légèrement au toucher, comme vous le constatez, puis orangé pâle en séchant.
01:41 Odeur légèrement fongique et farineuse, assez agréable. Saveur douce amère.
01:56 Pied dans le prolongement du chapeau, à base un peu bulbeuse. Centré ou excentré, d'abord blanc à blanchâtre crème, puis chamois à vigneux avec l'âge.
02:11 Souvent taché de brun vigneux par endroit, même jeune.
02:24 Saison, été-automne, habitat, forêt de conifères et forêt de feuillus. Apprécie les forêts mixtes.
02:36 Comme vous le remarquez, les porcs se tachent de jaunâtre. Ce champignon ressemblerait à un gros pied de mouton, ou idnum repandum, sans aiguillon, et de qualité bien inférieure.
03:04 On aperçoit ses écailles et sa couleur orangé roussâtre sur le chapeau. Confusion avec Albatrélus ovinus, à odeur d'amande amère, Albatrélus confluens, à odeur faiblement fruitée, et Albatrélus citrinus, qui aurait une odeur faiblement farineuse ou désagréable.
03:28 Ces quatre champignons sont tous donnés comme comestibles, mais sans grande valeur, et comme idnum repandum, sa chair devient rapidement amère et nécessite un blanchiment préalable à la cuisson.
03:42 Les Albatrélus comprennent plusieurs espèces difficilement identifiables, surtout si l'on découvre comme d'habitude de nouvelles variétés, telles que Albatrélus citrinus, apparemment aux couleurs citrine, surtout avec l'âge, et à la réaction jaune-verte au contact de la potasse.
04:06 J'ai effectué un test KOH sur la chair un peu sèche, deux jours après.
04:16 Vous remarquez sur ces photos sa coloration d'abord jaune sur la première, puis orangé-roussâtre sur la seconde. La couleur est passée du jaune à orangé-roussâtre très rapidement.
04:38 Il y a peu de différence avec Albatrélus citrinus découvert en 2003.
04:52 Une autre indication, d'après certains mycologues, les spores d'Albatrélus subrebessens sont amyloïdes, comme celle de l'Albatrélus citrinus.
05:10 Enigme mycologique découverte ou confusion, j'attends de trouver ce polypore citrin qui serait apparemment commun, pour vérifier ses dires, sans dénigrer cette nouvelle découverte.
05:30 Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai trouvé un polypore citrin qui avait un cercle en l'air.
05:40 Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai trouvé un polypore citrin qui avait un cercle en l'air.
05:50 Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai trouvé un polypore citrin qui avait un cercle en l'air.
06:00 Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai trouvé un polypore citrin qui avait un cercle en l'air.
06:10 Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai trouvé un polypore citrin qui avait un cercle en l'air.
06:20 Merci d'avoir regardé cette vidéo !
06:28 et à la prochaine !