C'est une question épineuse : peut-on continuer à manger des oeufs en cas de cholestérol ? Il n'existe pas de limitation officielle, mais selon le Pr Gérard Helft, cardiologue, il est tout à fait possible d'en consommer en quantité raisonnable. Précisions.
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00:00 même en présence d'une hypercholestérolémie, un excès de cholestérol,
00:03 il est possible de consommer quelques oeufs par semaine avec modération.
00:07 C'est une question qui est très controversée, de savoir si on peut
00:19 continuer à manger des oeufs lorsqu'on a du cholestérol.
00:21 La réponse est actuellement assez claire,
00:24 en le sens qu'il n'est absolument pas interdit de manger des oeufs.
00:26 C'est le jaune d'oeuf qui contient les lipides, qui contient le cholestérol.
00:31 Abuser des oeufs n'est certainement pas une bonne idée.
00:34 Les interdire non plus.
00:36 Savoir modérer son alimentation est certainement favorable
00:40 et manger des oeufs en quantité raisonnable également.
00:43 Savoir le nombre d'oeufs optimale par semaine est plus difficile.
00:47 La règle de moins de deux oeufs par semaine est obsolète.
00:52 Il est évident qu'il ne faut pas abuser d'une consommation d'oeufs,
00:56 mais la prise de quelques oeufs par semaine n'est pas interdite.
01:01 Sous-titrage Société Radio-Canada