La reconnaissance des champignons.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Film complet : Jp Pietri
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Film complet : Jp Pietri
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ÉducationTranscription
00:00 Amanita sylvoides, amanite sylvoide, dite comestible mais bien cuite.
00:18 Chapeau jusqu'à 14 cm, d'abord conique, accompagné, puis étalé comme sur ce film.
00:26 Le plus souvent avec un mamellon plus ou moins net et étendu.
00:31 On aperçoit 3 stades différents sur ce film mais pas très nets je l'avoue.
00:40 La cuticule est légèrement visqueuse par temps humide mais brillante par temps sec,
00:46 quelque fois avec des restants de voile blanchâtre.
00:49 La marge, comme vous le constatez, est striée ou cannelée.
00:53 Le chapeau est d'abord de couleur fauvâtre ou brun roussâtre jeune, puis devenant grisâtre
01:05 ou ocracie grisâtre avec l'âge, parfois à reflet légèrement olivâtre pâle, ce
01:14 qui n'est pas le cas d'amanita sylva.
01:16 Le mamellon est un peu plus sombre mais parfois de même couleur que le reste de la cuticule.
01:25 Lame libre, d'abord blanche puis blanchâtre crème, parfois teintée de roussâtre pâle
01:37 avec l'âge, à arête plus ou moins sombre, au moins à maturité.
01:43 Pied sans anneau, assez long, environ 15 cm, lisse, souvent avec des ébrures brunâtres
01:55 pâles, sur fond blanchâtre, et s'élargissant vers la base.
02:01 Volve très engainante, blanche à l'extérieur et ocracée à l'intérieur, tachée de rouille
02:09 avec l'âge et souvent remontant sur un côté comme sa cousine amanita sylva très proche.
02:15 Chaire blanche à blanchâtre, un peu ocracée vers la base du pied, odeur légèrement fongique
02:26 mais parfois nulle, saveur douxâtre.
02:30 Saison fin de l'été au début de l'automne, mais aussi au milieu du printemps selon le
02:39 climat et la région, ce qui est le cas pour ces spécimens.
02:43 Habita en forêt de feuillus ou chêne liège, chêne vert ou encore châtaignier, bouleaux
02:53 ou peupliers, et appréciant les climats tempérés, comme le sud de l'Europe.
03:01 Confusion possible jeune, comme je l'ai dit un peu avant, avec l'amanita sylva, au chapeau
03:08 ocracé-roussâtre du début à la fin, et certainement d'autres amanites toujours assez
03:14 proches.
03:15 Certainement une question de biotope.
03:18 Donnée comme comestible, mais contenant des toxines qui s'attaquent aux globules rouges,
03:26 donc à consommer bien cuite, mais à déconseiller comme ses cousines car peu d'intérêt culinaire.
03:34 Seule bémol, je ne pensais pas trouver de champignons vu la sécheresse en ce moment,
03:42 donc pas d'appareil photo.
03:43 J'ai donc fait ce film avec mon téléphone portable, comme Boletus pulverulentus.
03:50 Désolé.
03:52 [Musique]
03:56 [Bruit de chenille]
04:00 [Musique]
04:03 [Bruit de chenille]
04:15 [Musique]
04:25 [Bruit de chenille]
04:28 [Bruit de chenille]
04:36 [Bruit de chenille]
04:53 [Musique]
04:56 [Bruit de chenille]
05:11 [Bruit de chenille]
05:20 [Bruit de chenille]
05:23 [Bruit de chenille]
05:30 [Bruit de chenille]
05:33 [Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org]