La reconnaissance des champignons.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Film complet : Jp Pietri
Full film: Jp Pietri
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Film complet : Jp Pietri
Full film: Jp Pietri
Catégorie
📚
ÉducationTranscription
00:00 (musique)
00:19 Coprinus Atramontarius
00:22 Coprin noir d'encre
00:25 Comestible jeune mais attention, consommé avec de l'alcool, ce champignon devient toxique.
00:32 Je reviendrai sur le sujet très important plus tard.
00:37 Chapeau jusqu'à 10 cm de haut
00:41 Ovoïde puis conique à convex ou en forme de cloche
00:48 À marge irrégulière
00:52 Deux couleurs d'abord blanc grisâtre puis gris cendré à gris plomb ou gris souris
01:01 Strié de blanc souvent couvert de brun vigneux
01:09 La cuticule est lisse, soyeuse, légèrement pruneuse, squamuleuse, pâle
01:20 Lue grisâtre sombre avec des petites écailles au sommet
01:25 La marge est rentrante au début
01:29 Irrégulière, finement découpée ou entaillée
01:37 Se relève ensuite pour se retourner
01:42 Concolor
01:47 Finissant par celui qui est fié
01:50 Puis communiquant à tout l'ensemble du chapeau d'une couleur noire d'encre d'où son nom
01:58 Lame libre, large et ventrue
02:04 Très serrée, collée au début
02:14 Deux couleurs blanche rosâtre puis gris rosâtre
02:21 La déliquescence du coprin commence par le bas des lames en remontant vers le chapeau
02:32 Comme vous le constatez
02:35 Puis progresse à tout le champignon
02:41 Et enfin finissant par devenir noir d'encre, on se dit qu'il est fiant
02:49 Comme vous le remarquez sur mes doigts
02:54 Pied de couleur blanc puis blanchâtre à gris
03:05 On se dit qu'il est fiant, lui aussi avec l'âge
03:09 Cylindrique et fragile, court et épais au début
03:15 S'estirant nettement avec l'âge
03:19 Marqué d'une zone annulaire au niveau de la marge lorsque celle-ci est encore en contact
03:26 La partie inférieure se retrécissant
03:30 Formant un bourrelet relativement léger à la base du pied, parfois plus haut
03:38 Partie supérieure fragile, vite creusée, souvent couverte d'écailles
03:47 Anneau très éphémère et très fragile, laissant à peine quelques traces ou parfois totalement absent
03:57 La chair est d'abord blanche à blanchâtre
04:02 On se dit qu'il est fiant, elle aussi avec le temps
04:06 Très fine, à peine un millimètre dans le chapeau
04:12 Cassante, fibreuse dans le pied
04:17 Odeur un peu fongique
04:21 Saveur agréable jeune
04:25 Saison du milieu du printemps et jusqu'à la fin de l'automne selon le climat
04:33 Habitat, lieu herbeux, parc, jardin, bois clair de feuilles
04:41 En forêt mixte, où il se développe entouffe parfois importante
04:46 Sur bois en décomposition, enfouie dans le sol
04:50 Ou au pied de vieilles souches, en bordure des bois et sur les chemins en lisière de forêt
04:57 Comme cela est le cas pour ces spécimens
05:00 Sur ces images, vous avez le Coprinus comatus bien plus blanc à gauche
05:08 Et le Coprinus atramontarius à droite, pour avoir une vue plus comparative
05:14 Confusion possible avec Coprinus comatus, appelé Coprin chevelu
05:21 Toutefois fort différent à l'état jeune, voir la vidéo correspondante
05:26 Donné comme comestible jeune, mais pas très bon, je vous le déconseille fortement
05:31 Sa consommation demande quand même de grandes précautions
05:35 Ce champignon est toxique lorsqu'il est dégusté avec des boissons alcoolisées
05:41 Provoquant alors des risques importants
05:44 Et les symptômes sont rapides et impressionnants
05:48 Risques d'ordre cardiaque, palpitations, angoisses, rougissement, congestion, oedème de la face et du torse
05:57 Ne consommer aucune goutte d'alcool, ni avant, ni pendant, ni après
06:03 Et rester sobre, même plusieurs jours après l'ingestion du champignon
06:08 Voici ses sports
06:11 Cette toxicité peut même apparaître lors de la dégustation d'alcool plusieurs jours après
06:19 Mais aussi pendant encore quelques mois
06:22 Dès la prise d'alcool seule
06:25 Une réaction immédiate se ferait sentir
06:28 Donc attention à l'association de ce Coprin avec de l'alcool ou la gestion d'alcool même bien après
06:35 Il faut choisir
06:37 En vieillissant, Coprinus atramontarius comme Coprinus comatus
06:42 Ces deux espèces se liquifient littéralement
06:45 Peut-être plus rapidement pour le premier
06:48 En une couleur qui lui a valu son nom, Coprin noir d'encre
06:52 Le Coprin noir d'encre est assez courant
06:56 Il fructifie généralement en touffe de nombreux individus collés ou soudés par le pied
07:02 Ou parfois solitaires
07:04 Mais il pousse aussi en compagnie du Coprin chevelu
07:08 Donc attention à l'erreur
07:10 Je vous recommande de rejeter ce champignon sans aucun regret
07:14 La salade de Coprin chevelu est excellente
07:18 Mais additionnée avec le Coprin noir d'encre
07:21 Un bon verre de vin et cela s'avérera fatal
07:25 [Musique]
07:30 [Musique]
07:33 [Bruit de coquin]
07:49 [Bruit de coquin]
07:54 [Bruit de coquin]
07:58 [Bruit de coquin]
08:01 [Bruit de coquin]
08:06 [Bruit de coquin]
08:09 [Bruit de coquin]
08:13 [Bruit de coquin]
08:17 Merci d'avoir regardé cette vidéo !