Comment éviter la tourista en voyage. La chronique nutrition de Boris Hansel.

Le Point

L'alimentation est un plaisir mais peut aussi vous gâcher les vacances. Parmi les problèmes les plus fréquents rencontrés durant l'été : la tourista ou diarrhée du voyageur. D'autres petits désagréments intestinaux, des brûlures d'estomac aux reflux peuvent également se produire en cas de changement brutal de régime alimentaire. Pour voyager et déguster les spécialités gastronomiques en toute sérénité,  Décryptons tout cela ensemble avec la chronique nutrition du Pr Boris Hansel du CHU de Bichat.  #voyage #turista #tourista #maux #nutrition #alimentation #été #santé  Suivez nous sur :  - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ - www.lepoint.fr

Transcript

00:00 Si vous partez en voyage, je vous recommande d'adopter quelques conseils nutritionnels simples.

00:05 Ça vous évitera de tomber malade en pleine vacances.

00:07 En premier lieu, on va se prémunir contre la tourista.

00:11 En particulier si vous voyagez dans des pays où l'hygiène est défectueuse.

00:15 Parce que la tourista, c'est la diarrhée du voyageur,

00:18 c'est lié à la consommation d'aliments et d'eau contaminée par des matières fécales.

00:22 Il vaut mieux en parler avant d'être atteint, alors je vais vous donner 3 conseils pratiques.

00:27 D'abord, en ce qui concerne l'eau que vous buvez, optez pour de l'eau en bouteille capsulée et ouverte devant vous.

00:34 Il y a une alternative, c'est de faire bouillir l'eau pendant 1 minute.

00:38 C'est aussi avec cette eau que je vous recommande de nettoyer vos fruits et vos légumes.

00:42 Et n'oubliez pas que les glaçons, c'est de l'eau congelée qui peut donc être contaminée.

00:46 Donc les glaçons en voyage, c'est à éviter.

00:49 Le deuxième conseil, il concerne l'hygiène des mains.

00:52 Les mains manipulent les aliments et on les porte à la bouche.

00:55 Alors pensez à vous laver les mains avant de manger et bien sûr en sortant des toilettes.

00:59 Séchez-vous les mains avec un linge propre ou à l'air, mais surtout pas avec un sèchement automatique.

01:05 Il diffuse les bactéries.

01:07 Le gel hydroalcoolique, tout le monde connaît maintenant, ça remplace l'eau et le savon quand on n'en a pas.

01:12 Ma troisième recommandation concerne les plats que vous mangez.

01:15 Je vous suggère d'opter pour des plats chauds servis brûlants.

01:18 Bien sûr, vous pouvez attendre quelques instants que ça refroidisse un peu.

01:22 Mais évitez les plats peu cuits ou réchauffés.

01:25 Et pour la nourriture qui est vendue dans la rue, vérifiez que le récipient fume encore et que c'est parfaitement cuit.

01:31 Bon, mettons la diarrhée du voyageur de côté.

01:33 Il y a d'autres troubles digestifs qui peuvent gâcher vos vacances

01:36 et qui sont en lien avec ce que vous mangez ou ce que vous buvez.

01:39 Si vous ressentez des sensations de brûlure derrière le sternum,

01:42 avec parfois une toux que vous ne comprenez pas ou encore des reflux acides ou des réveils en sursaut,

01:48 ça peut survenir lorsque vous changez brutalement votre alimentation.

01:52 Parce que dans ce cas, il y a peut-être des excès de plats épicés alors que vous n'en avez pas l'habitude,

01:57 un excès de graisse cuite à l'occasion de repas répétés en restauration rapide ou encore quelques abus d'alcool.

02:03 La solution, dans ce cas, c'est de revenir à des aliments que vous avez l'habitude de consommer

02:08 et qui n'en prennent pas de désagrément chez vous.

02:10 Pour terminer, on va éviter les dépenses inutiles.

02:13 On entend souvent dire qu'avant un voyage, il faut préparer sa flore intestinale

02:17 avec des probiotiques ou des prébiotiques.

02:19 Ça boosterait nos défenses immunitaires et ça permettra de lutter contre les désagréments digestifs.

02:24 Eh bien, cette idée n'est absolument pas fondée.

02:26 Franchement, il n'y a mieux à faire que ce type de cure pour préparer vos vacances que je vous souhaite excellente !

02:33 [Musique]

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