La reconnaissance des champignons.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Film complet : Jp Pietri
Full film: Jp Pietri
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Film complet : Jp Pietri
Full film: Jp Pietri
Category
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ÉducationTranscription
00:00 [Musique]
00:17 Pésisa Micheli
00:20 Pésise de Micheli, non comestible
00:24 Carpefort en coupe, d'abord assez profonde
00:29 puis étalée, à marge parfois enroulée
00:35 Imménium ou face interne lisse
00:39 violacée foncée à brun rougeâtre
00:43 ou parfois teintée de lilas jeune
00:47 puis devenant brunâtre avec l'âge
00:51 Face externe finement surfuracée
00:55 comme on le remarque sur ces images
00:59 Blanchâtre à ocracé jeune
01:02 puis ocracé roussâtre
01:04 mais la base reste blanchâtre
01:23 Chair caoutchouteuse, mince et cassante
01:28 aqueuse et jaunissante
01:30 comme vous le constatez tout au long de cette vidéo
01:34 Si on coupe, comme je l'ai fait, la chair
01:38 un lait ou latex peu abondant s'écoule
01:42 Il y a l'un ou blanchâtre
01:45 et plus ou moins abondant selon l'âge de la pésise
01:50 Vous le remarquerez à la fin sur un exemplaire plus vieux
01:54 A la coupe, le lait tâche la chair de jaunâtre
02:02 après un certain temps, environ une dizaine de minutes
02:06 Pieds nus
02:10 Saison, printemps, été, automne
02:15 Habitat, forêt mixte, clair
02:20 Débris de végétaux sur terre nue
02:25 Sur ce mouchoir, on remarque quelques taches jaunes dues au latex
02:36 Le jaunissement est bien net sur la coupe après quelques minutes
02:41 La couleur violacée disparaît pratiquement avec l'âge
02:46 laissant place à une tonalité brune vineuse
02:51 La détermination de la couleur de la chair
03:05 est très importante pour la cuisson
03:09 La détermination n'est pas facile sans microscopie
03:13 et la confusion avec d'autres pésises
03:16 telles que Pésisa ampellina, Pésisa violacea
03:20 ou Pésisa praetervisa plusocracée
03:26 Les sports de Pésisa
03:30 Les sports de Pésisa
03:33 Les sports de Pésisa
03:36 Les sports de Pésisa
03:39 Voici les sports de Pésisa Michelii
03:43 Sports avec verrues irrégulières ou finement ciselées
03:48 gutulées ou bigutulées
03:51 mais aussi avec de petites granulations fines
03:56 Cette pésise pousse seule ou par deux ou trois exemplaires
04:11 et elle est assez rare
04:18 L'hygrométrie ainsi que la couverture plus ou moins basse de la forêt
04:23 jouent un rôle important sur sa couleur
04:26 Là aussi j'insiste sur ce point
04:30 comme Pésisa ampellina
04:35 Les pédales de Pésisa
04:38 Les pédales de Pésisa
04:42 Les pédales de Pésisa
04:45 Les pédales de Pésisa
04:48 Les pédales de Pésisa
04:51 Les pédales de Pésisa
04:54 Les pédales de Pésisa
04:57 Les pédales de Pésisa
05:00 Les pédales de Pésisa
05:03 Les pédales de Pésisa
05:06 Les pédales de Pésisa
05:09 Les pédales de Pésisa
05:12 Les pédales de Pésisa
05:15 Les pédales de Pésisa
05:18 Les pédales de Pésisa
05:21 Les pédales de Pésisa
05:24 Les pédales de Pésisa
05:27 Les pédales de Pésisa
05:30 [Bruit de flèche]