Et non ! Ce ne sont pas des fromages !
Et non ! Ce ne sont pas des fromages !
Transcript
00:00 C'est assez exceptionnel.
00:09 Bravo parce que je suis bluffé par la réalisation, je suis bluffé par tous les détails.
00:15 Le détail du petit fromage avec la cire, là, on dirait du vrai.
00:20 C'est réussi.
00:21 Ce que Guillaume me fait aussi, c'est de mettre des grains de raisin.
00:24 En ce moment, c'est la saison et donc on peut mettre des grains de raisin au niveau
00:28 du fromage et tout parce qu'un grain de raisin avec un morceau de fromage, c'est super.
00:31 C'est super bon, c'est vrai.
00:32 Des fruits secs aussi parfois, on a des abricots.
00:34 Beaucoup.
00:35 Je fais beaucoup de buffets avec beaucoup de présentations avec des fruits secs, des
00:38 fruits, des choses comme ça.
00:39 Donc, ça sert aussi à Guillaume.
00:40 Merci beaucoup.
00:41 Chaque fois, je lui donne un petit tuyau comme ça, de temps en temps et puis hop là.
00:44 Expliquez-moi, combien de temps vous l'affinez ?
00:46 Pour ces minstres-là, il y a 21 jours d'affinage.
00:48 Et celui-là qui a une croûte toute jaune, il est plus affiné j'imagine ?
00:53 C'est des minstres, on va dire, goût corsé et intense.
00:56 Ah oui ?
00:57 Ceux-là, ils ont un mois, à peu près, quatre semaines.
00:59 Ah ben ça, là.
01:00 Mais si on les met là ?
01:01 On les mange nous.
01:02 C'est de la consommation familiale.
01:03 J'ai l'impression, alors franchement, je te le dis, il n'y a rien de méchant.
01:06 J'ai l'impression d'être dans un trou de balle géant là.
01:08 Non, non, attends.
01:09 Non, mais ça, c'est la dove.
01:10 On ne va pas mentir, Manu.
01:11 Non, mais ce n'est pas tes doigts.
01:12 C'est que le marmoil, là, il envoie quoi.
01:13 Oui, non, mais pour l'instant, ça va.
01:14 Pour l'instant, ça va ? Non, mais il n'est pas sérieux, DJ Manu.
01:21 Je suis en train de perdre l'équipe de tournage avec cette odeur nauséabonde.
01:24 Je ne peux pas le faire.
01:25 Je ne peux pas manger des couronnes de mouton.
01:26 Mais d'un côté, je me dis que je suis obligée de le faire.
01:28 Je suis obligée de gagner cette boîte.
01:29 Je suis obligée de gagner ces points.
01:30 Là, vraiment, je me dis que je dois tout donner et je dois tout avaler aussi.
01:33 3, 2, 1, mangez !
01:34 Vas-y, vas-y, vas-y, Milla ! Allez, allez, allez !
01:35 Vas-y, Milla !
01:36 Mets tout, Milla, vas-y !
01:37 Faut avaler, faut avaler !
01:38 Faut avaler !
01:39 Il y a vraiment toute l'odeur ! Et le mouton, ça sent fort !
01:47 Ça me saoule, parce que je me dis, en fait, je croyais que j'allais présenter un truc assez bien.
01:51 T'es pas contente, toi ? On n'a même pas goûté.
01:57 OK, ça n'a pas un super aspect, mais on peut goûter.
01:59 Moi, j'adore les lasagnes.
02:00 Non, c'est même pas...
02:01 Non, c'est des cannellonis.
02:02 Ah, merde !
02:03 Elle utilise des rainettes, une variété ancienne qui a l'avantage de rester bien juteuse
02:13 à la cuisson.
02:14 Elle retire le cœur des pommes avant de les farcir avec des raisins secs et un morceau
02:18 de beurre, puis saupoudre les fruits de sucre et de cannelle pour les caraméliser.
02:23 Un beau chat !
02:30 Très bien !
02:32 L'arrivée de Bernadette annonce un passage à table imminent.
02:35 Santé !
02:36 Santé !
02:37 Il ne reste plus qu'à déguster la poularde et sa farce, accompagnée de petits pâtés
02:44 à la poulardeuse aussi.
02:45 - C'est vrai.