Banane, fruit de la passion, papaye...Dans son jardin, Pierre peut faire pousser tout ce qu'il souhaite, grâce à sa serre semi-enterrée.
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00:00 Ça c'est la taille qu'il faisait au mois de mai.
00:03 Donc voilà, en 4-5 mois.
00:05 Donc là il fait un peu plus de 2,50 m.
00:08 Donc c'est un bagnène nyen-nain, il est fait exprès pour passer sous la serre,
00:12 mais il a déjà fait un petit frère et une petite sœur.
00:14 [Musique]
00:39 La particularité d'une serre semi-enterrée, c'est de pouvoir récupérer l'inertie du sol,
00:44 parce qu'à 1 m dans le sol il fait toujours quasiment 15°C.
00:47 Et ça nous permet de casser la variation des températures.
00:52 Dans une serre il fait toujours très chaud dans la journée, puis très froid la nuit.
00:56 Et ça permet de casser ces grosses différences de température,
01:00 ce qui est bien meilleur pour les plantes.
01:02 Donc par exemple cet été il a fait 30°C maximum dehors,
01:05 et dans la serre on a eu 33°C au maximum.
01:07 Donc c'est super, parce que dans les tunnels de maraîchage traditionnels,
01:10 on était plutôt à 45°C.
01:12 Donc pour les plantes c'est top.
01:13 Pour cet hiver, on a hâte de le voir, parce qu'on n'a pas passé un hiver encore.
01:17 L'objectif c'est de tenir les 5°C, grâce à l'inertie et à l'isolation,
01:21 même s'il fait -5°C dehors, l'objectif c'est de tenir les 5°C dans la serre.
01:25 L'autre avantage d'avoir enterré la serre,
01:28 c'est que du coup comme on est descendu d'un mètre, on est plus près du niveau d'eau.
01:31 Donc on a moins besoin d'arroser.
01:34 Donc on a dû faire un système de drainage,
01:38 et on a capté l'eau avant qu'elle soit évacuée au fossé.
01:40 [Musique]
01:59 Alors, on a commencé à planter au mois de mai de cette année,
02:02 parce que le bâtiment a été construit cet hiver.
02:03 Donc pour l'instant, en termes de récolte, on est plutôt sur des légumes,
02:07 qu'on a pu faire.
02:08 Donc on a les aubergines, les poivrons, les carottes, patates douces, butternut.
02:14 Donc le fruit de la passion qu'on a planté au début mai,
02:17 quand on l'a planté, il était à cette hauteur-là à peu près.
02:19 Donc en gros, tout ça, c'est parti de cette année,
02:22 et j'ai hâte d'être à l'année prochaine pour voir comment ça va évoluer.
02:26 Et en plus, normalement, si on tient les fameux 5°C qui est notre objectif,
02:29 les feuilles ne tomberont pas.
02:31 La plupart des gens qui rentrent dedans, ils font "Waouh".
02:33 Ils font "Waouh", alors que moi je sais comment ça va être dans deux ans.
02:37 Ils feront beaucoup plus "Waouh",
02:39 parce que pour l'instant, il n'y a quasiment rien,
02:40 c'est des petites plantes qui poussent.
02:41 Mais dans deux ans, ça va quasiment être refermé au niveau de l'espace tropical.
02:46 Les opportunités sont énormes.
02:48 Après, en termes de quantité de production,
02:51 par exemple sur la partie tropicale, il n'y a pas d'enjeu.
02:55 C'est-à-dire qu'il y a la partie maraîchage,
02:57 où on sait ce qu'on va produire, comment on va le produire.
03:00 On sait à peu près la production.
03:02 Mais la partie tropicale, c'est vraiment du plus.
03:05 [Musique]
03:23 Au début, quand j'expliquais un peu le projet à quelqu'un,
03:25 il fallait quand même être assez ouvert d'esprit pour voir ce qu'il pouvait en retourner.
03:30 Et aujourd'hui, quand les gens rentrent dedans, ça leur ouvre les chakras.
03:35 Parce que les personnes disent "Ah, mais tu pourrais faire un bar à cocktail là-dedans",
03:39 "Ouais, mais il faut que tu mettes un perroquet".
03:41 Non, mais je n'aurais jamais pensé à ça.
03:45 Je n'ai pas prévu de le faire, mais je n'aurais jamais pensé à ça.
03:47 [Réveil]
03:49 [SILENCE]