Chaque jour, Roselyne Dubois et son équipe répondent à vos questions sur l'actualité.
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00:00 Question sur les produits premier prix, que valent-ils vraiment ?
00:03 Parce qu'avec l'inflation, les marques de distributeurs évidemment ont beaucoup de succès,
00:07 on en parle souvent ici même et ça vaut le coup, 40 voire 50% moins cher que certaines grandes marques.
00:12 Mais qu'en est-il en termes de qualité, de qualité nutritionnelle ?
00:15 Comment savoir s'ils sont bons pour la santé, s'ils sont sains ?
00:18 Le magazine 60 millions de consommateurs a enquêté et nous sommes en direct avec Sophie Kwan,
00:22 la rédactrice en chef adjointe des hors-série.
00:24 Bonjour Sophie, vous publiez ce numéro qui va permettre d'y voir un peu plus clair.
00:29 D'abord, on va prendre les produits bruts, ceux qui sont très peu transformés,
00:32 par exemple la farine, les pâtes, le fromage râpé,
00:35 et là on se rend compte que c'est vraiment intéressant,
00:37 que ça peut même être mieux que les grandes marques.
00:40 Absolument, on a fait des matchs sur 10 types de produits
00:45 et dans 5 cas sur 10, c'est mieux que les grandes marques.
00:51 Donc lesquels ? La farine, le gruyère râpé, le sucre, le sel par exemple.
00:57 Là, ça vaut le coup de se tourner vers des produits bruts de premier prix
01:02 parce qu'ils ont la même composition que les produits de marque,
01:07 parfois pas tout à fait la même origine,
01:09 ça va être de l'origine Europe contre parfois de l'origine France,
01:13 mais en termes nutritionnels, ce sera le même service rendu
01:17 pour un prix quand même parfois deux fois moindre.
01:20 Oui, donc là on n'hésite pas, on va dire que c'est des produits à ingrédients quasi uniques.
01:25 En revanche, quand on va chercher des recettes un peu plus élaborées,
01:29 là franchement ça se complique.
01:31 Oui, alors là il est vraiment nécessaire de regarder attentivement les étiquettes
01:36 et de comparer la grande marque avec votre marque de distributeur
01:40 parce que d'un produit à l'autre, on peut avoir des choses extrêmement différentes.
01:44 Des bonnes surprises comme de très mauvaises.
01:49 Très mauvaise surprise, par exemple le jambon de premier prix
01:51 qui contient systématiquement un conservateur, les nitrites,
01:55 qui est responsable de cancer colorecto.
01:58 Donc voilà, c'est vraiment navrant de trouver ce conservateur-là
02:02 dans 100% des jambons petit prix.
02:06 En revanche, sur des biscuits par exemple,
02:10 vous allez trouver des compositions quasi identiques,
02:14 mais pas chez tous les distributeurs.
02:16 Donc raison pour laquelle il est important de bien regarder,
02:21 alors nous on est allé sur tous les distributeurs qui faisaient des petits prix,
02:25 tantôt ça va être une marque, tantôt l'autre,
02:29 qui va rivaliser mais réellement avec la marque nationale.
02:33 Parfois la ressemblance est assez confondante.
02:39 Le problème, vous le disiez, c'est qu'il n'y a pas une marque de distributeur qui se distingue
02:43 et tous les produits ne se valent pas loin de là.
02:45 Donc en fait, il faut quoi ? Il faut avoir des réflexes ?
02:47 Chercher par exemple pour les poissons panés,
02:49 on va prendre du filet de poisson et pas des miettes,
02:51 on va chercher aussi les listes d'ingrédients les plus courtes possible,
02:54 avoir comme ça des réflexes de base ?
02:57 Absolument. Alors la liste d'ingrédients la plus courte possible,
03:00 c'est un excellent réflexe parce que ça évite d'avoir trop de substances indésirables.
03:06 Regarde également les additifs.
03:07 Alors hélas, ils sont de moins en moins mentionnés sous le terme "e" quelque chose,
03:12 mais dès qu'une substance n'est pas susceptible d'apparaître dans vos placards de cuisine,
03:19 posez-vous la question, ça peut être une substance indésirable.
03:22 Et puis, regardez la quantité de l'élément principal.
03:27 Donc en fait, les produits sont classés par ordre d'importance.
03:31 Si vous achetez des lasagnes, regardez comment se situe le bœuf.
03:37 On a découvert qu'en général, dans les petits prix, vous n'aurez que 5% de bœuf,
03:42 parfois même un mélange de bœuf et de porc.
03:44 Donc ça, ça peut être un indicateur.
03:47 Est-ce que c'est le sucre qui est le premier ingrédient ?
03:49 Dans ces cas-là, ce n'est pas terrible pour une pâte à tartiner.
03:53 Quelle est la quantité de noisettes que vous allez trouver dans votre pâte à tartiner ?
03:57 Ou est-ce que le caramel, dans un flan, c'est un vrai caramel ?
04:01 On a trouvé une seule marque qui fait du vrai caramel en dehors de la marque nationale.
04:06 Tout le reste, c'est du sirop de glucose fructose qui n'est vraiment pas bon pour la santé.
04:11 – Ecoutez, merci beaucoup Sophie, ce hors-série qui est en kiosque à partir d'aujourd'hui.
04:16 Vous le trouvez en kiosque.
04:18 Pour faire des courses plus intelligemment, un seul regret,
04:21 c'est vrai que l'offre de fruits et légumes en premier prix est quand même très limitée.
04:25 Et ça, on regrette de ne pas pouvoir manger davantage frais et peu cher.