« La Passion de Dodin Bouffant », l'art et la manière de mettre en appétit - Vidéo Dailymotion

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De la préparation des plats à leur dégustation, rien n’est laissé au hasard dans la confection d'un film qui met en appétit.  #Magimel #Binoche #Gagnaire #gastronomie  Retrouvez l'article en ligne : https://www.20minutes.fr/arts-stars/cinema/4060863-20231108-passion-dodin-bouffant-tran-anh-hung-talent-pierre-gagnaire-encore-plus-appetissant  20 Minutes, avec vous https://www.20minutes.fr Retrouvez nous sur: Snapchat: https://www.snapchat.com/discover/Ma_tete_et_moi/0667753253 Facebook: https://www.facebook.com/20minutes Notre Chatbot: https://www.messenger.com/t/20minutes Twitter: https://twitter.com/20Minutes Instagram: https://www.instagram.com/20minutesfrance/ Linkedin:(2) 20 Minutes France : mon entreprise | LinkedIn Podcast : https://podcasts.20minutes.fr/

Transcript

00:00 Bonjour 20 minutes, je suis Trana Nong, je suis réalisateur du film "La Passion" de Dolin Buffon.

00:06 Bonjour 20 minutes, je suis Pierre Gagnère et j'ai été le porteur de toute cette nourriture qui parcourt ce film.

00:16 Tu connais cette sauce ?

00:18 Non.

00:25 Tu saurais bien ce qu'il y a dedans ?

00:27 Du lait, du plat de côte, du lard fumé, des poivrons rouges, des champignons, du fenouil, de la tomate, de l'orange.

00:56 Du vin.

00:58 Oui, du vin conflant, bravo.

01:00 Du persil, thym, laurier, du cumin, du genièvre, des clous d'irofle.

01:13 Continue.

01:15 C'est tout, je crois.

01:17 Du paprika, du cognac, et pour atténuer l'acidité du vin, on ajoute de la gelée de groserie.

01:25 Et voilà, tu sais faire la sauce bourguignote, bravo.

01:30 Quand je fais le casting, je choisis les gens qui marchent bien.

01:35 Quand ils mangent, ça donne envie de manger, parce qu'il y a beaucoup d'acteurs qui ne vous donnent pas cette envie-là.

01:43 On a l'impression qu'ils ne méritent pas leur nourriture, parce qu'il y a une humanité qui se dégage d'eux, qui ne correspond pas à ce plaisir de la nourriture.

01:53 Des gens comme Gabin, on adore le voir manger.

01:57 Comme Lino Ventura, c'est merveilleux de le voir manger.

02:01 Et tous les acteurs ne sont pas comme ça.

02:03 Je doute qu'Alain Delon ait envie de le voir manger.

02:08 Je ne sais pas ce que tu en penses, mais quelqu'un que j'adore pourtant, quand il vous m'entend, il mange énervé.

02:15 Oui, mais c'est beau.

02:17 Oui, mais il n'aurait pas besoin de ce film. C'est un énervé.

02:23 C'est vrai.

02:24 Alors moi, je ne fais pas manger.

02:26 C'est le côté plus sec, le manque de sensualité.

02:29 Ce qui est extraordinaire quand on tourne le film, c'est que dans les scènes de repas, quand je dis "coupez", les acteurs continuent à manger.

02:37 Et les assistants qui restent là, ils disent "mais au fond, l'assiette, je dois redresser tout".

02:41 Mais il dit "non, non, attends" et ils finissent l'assiette.

02:44 Ah oui, il y a eu quelques moments assez drôles, assez cocasses.

02:48 Parce que la nourriture était bonne quand même.

02:50 Oui, mais Benoit, il grossissait au fur et à mesure.

02:56 Et ma femme, Yen Kee, qui s'occupe des costumes, elle vient me dire "mais il faut que tu finisses le film parce que là, je n'ai plus de place pour agrandir ces vêtements".

03:05 Et donc vers la fin du tournage, elle me dit "Houm, cette scène-là, tu la fais déboutonner parce que je ne peux plus la boutonner".

03:14 [Rires]

03:16 [Musique]

« La Passion de Dodin Bouffant », l'art et la manière de mettre en appétit

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