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Salut Toi! ️

✨ Bouillon Réconfortant de Peau de Topinambour ✨
Parfois, la magie se cache dans les ingrédients les plus simples. Aujourd'hui, je vous propose une recette réconfortante et pleine de saveurs : le bouillon de peau de topinambour. ✨

Ingrédients :

∙ 500g de topinambour
∙ 1L d’eau
∙ 1 pincée de sel

Ce bouillon de peau de topinambour est non seulement délicieux, mais également riche en nutriments. Parfait pour réchauffer les journées fraîches et apporter une explosion de saveurs à ta table.

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité!

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Transcription
00:00 Salut toi, aujourd'hui recette express, bouillon de peau de topinambour.
00:03 Commence par éplucher tes topinambours.
00:05 Cette recette est super simple, ça te permet d'éviter de gaspillage.
00:09 N'oublie pas de les disposer sur une plaque de cuisson.
00:11 On va les torréfier à peu près 20 minutes à 180°C.
00:14 Prépare une chauffante salée, c'est hyper important, et balance tes peaux de topinambour
00:19 torréfiées.
00:20 La cuisson très simple, tu portes à ébullition et tu laisses infuser comme un thé à peu
00:23 près 15 minutes.
00:24 Et tu passes ton bouillon à l'aide d'un chinois pour enlever l'excédent d'impureté.
00:28 Tu vas voir il est hyper clair, ça va te permettre de pouvoir l'utiliser pour cuire
00:32 des pâtes, du riz, même une purée, enfin fais-toi plaisir.
00:35 Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent poto.