Vignaux Simon
Vignaux Simon
  • il y a 8 mois
Délice Printanier: Asperges au Miso & Maquereau!
Des saveurs vibrantes du printemps avec cette recette d'asperges au miso et au maquereau!
Une fusion exquise de légumes frais et de protéines riches en oméga-3.

Ingrédients :

∙ 6 asperges blanches
∙ 1 boîte de maquereaux grillés
∙ 1 c à s de miso
∙ 1 c à s d’huile d’olive
∙ 4 c à s de vinaigre d’abricot
∙ Sel/poivre

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Transcription
00:00 Asperges miso-macoro, une recette de ma tête. Ouais je sais, il s'en passe pas mal de choses.
00:04 Tends quelques asperges blanches et épluches-les.
00:06 Coupe le cucu pour égaliser la taille.
00:08 Et ça part 10 minutes dans une eau salée.
00:10 On perd pas de temps, on mélange le miso à l'huile d'olive, ça va vachement parfumer tes asperges.
00:14 En parlant de ça, tu les poses dans un plat à l'âne au four.
00:17 Et tu badigeonnes généreusement ces petites coquines, on va leur donner un maximum d'amour.
00:21 15 minutes à 200°C, on récupère le cucu, applique-toi à faire une belle brunoise bien régulière.
00:26 J'ai essayé de faire pareil avec un macoro grillé à l'huile, c'est impossible.
00:30 La coquinerie continue, un bon vinaigre d'abricot maison.
00:32 Ouais j'avoue je me la pète un peu.
00:34 On assaisonne avec de l'amour, toujours mettre de l'amour quand tu cuisines.
00:37 C'est chaud, c'est beau, un petit coup de chalumeau.
00:39 Ça rappellera le côté un peu grillé du macoro.
00:41 Dépose délicatement la coquinerie et l'huile de poireau qu'on connait tous maintenant.
00:45 Et d'ailleurs merci beaucoup, on est de plus en plus nombreux.
00:47 Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent boto.