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AmusantTranscription
00:00 «François Mühlser, nous vous accompagnons partout.»
00:02 Et aujourd'hui, nous sommes à Viersche,
00:03 nous sommes avec un producteur de donnaubes,
00:05 Alphonse Acker, qui est avec nous.
00:07 Bonjour Alphonse.
00:08 Bonjour.
00:08 Alphonse, nous vous accompagnons pour que nous voyons comment vous travaillez.
00:12 Nous venons tous en décembre pour parler de donnaubes,
00:15 et ici, vous êtes tous en plein mouvement.
00:17 Nous avons donc pensé que nous allions vous parler un peu plus tôt,
00:20 pour vous montrer comment vous produisez.
00:22 Vous ne serez pas seulement un vendeur,
00:24 mais aussi un producteur de donnaubes.
00:26 Oui.
00:27 Nous sommes ici dans le champ, et vous avez beaucoup de donnaubes derrière vous.
00:32 Oui.
00:32 Et c'est votre travail, comment avez-vous commencé tout cela ?
00:35 Tout a commencé par...
00:36 J'ai commencé par...
00:38 Le premier coup, c'était en 1977.
00:44 J'ai construit un chalet sur un lieu,
00:47 et j'ai fait un petit chantier,
00:49 et une série de donnaubes autour.
00:51 Le haut de l'arbre, il me suffisait,
00:53 et j'ai fait une deuxième série,
00:55 et j'ai pris le chalet.
00:57 Je l'ai gardé là-bas.
00:58 Comme un plant.
00:59 Oui.
01:00 J'ai eu des maladies,
01:01 j'étais un homme plus vieux,
01:02 je ne me suis pas demandé si je me dérangeais en me mettant là-bas.
01:05 Je me suis dit, "Mettez-vous là-bas, je vous vends."
01:07 J'ai donc mis les donnaubes.
01:08 C'était parfait pour moi.
01:10 J'ai mis un chalet sur un lieu, pour la première fois.
01:13 J'en ai déjà pris quelques-uns.
01:16 Et...
01:17 Là, vous voyez, j'ai mis un petit chantier.
01:19 C'est une variété, je ne sais pas si vous le voyez,
01:21 mais il est aussi bien chez nous.
01:23 Mais plus fort que chez les Fougaises.
01:26 Chez nous, il est plus fort.
01:27 Oui, il est plus fort.
01:28 Parce qu'on a un plus gros sol, et des glaces.
01:31 Et le plan est encore meilleur, Donnebaum.
01:33 Oui.
01:34 Mais c'est encore mieux que chez les Fougaises.
01:35 On va pas se faire une grille.
01:36 Et c'est un pectinée qui a 2,50 mètres de haut.
01:40 En dessous, c'est un blé.
01:43 Il a aussi 2,50 mètres de haut.
01:46 Et en dessous, un nochtman.
01:49 Ce sont trois variétés,
01:50 un nochtman qui a 2,80 mètres, presque 3 mètres.
01:54 Mais là, on va voir un peu...
01:56 Ce sont trois variétés qui sont sur le sol.
01:58 Et vous fabriquez combien de variétés au total ?
02:00 On a aussi l'épicier,
02:02 et on a aussi le croisé,
02:04 le nochtman, le pectinée.
02:06 Mais tout ça, on va le faire ensemble,
02:08 avec l'Alfonse, au France Bleu,
02:09 on va aller voir.
02:10 On va faire notre Donnebaum.
02:11 On va chercher les plantes,
02:12 avant de les mettre dans la cuisine ou dans le salon.
02:15 Parce qu'on a besoin de tout ça.
02:17 Et on va voir toutes les étapes ensemble, avec l'Alfonse.
02:20 Et pour le croisé, le pectinée, on en parle plus tard.
02:22 Voilà.
02:23 L'un après l'autre.
02:25 Voilà.
02:26 C'est parti.
02:27 Voilà.
02:28 L'un après l'autre.
02:29 Prima.
02:30 Voilà.
02:31 C'est parti.
02:32 On va voir les étapes ensemble.
02:33 On va voir les variétés ensemble.
02:34 On va voir les variétés ensemble.
02:35 On va voir les étapes ensemble.