Houmous au basilic et ses gressins feuilletés
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00:00 C'est parti pour un apéritif gourmand maison et facile à faire.
00:03 On commence par dérouler notre pâte feuilletée que l'on vient découper en grandes bandes.
00:07 On passe un petit coup de couteau au milieu et on superpose nos bandes de pâte pour obtenir
00:12 des graissins hyper épais, bien torsadés et gourmands.
00:15 On dispose nos graissins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et on vient dorer le
00:20 tout avec un oeuf battu.
00:22 Pour plus de gourmandise, j'ajoute un petit peu de graines de sésame sur le dessus et
00:25 ça part au four pour obtenir des graissins bien croustillants.
00:28 Ensuite, c'est parti pour le houmous.
00:30 On vient émincer une gousse d'ail, j'ajoute mes pois chiches avec un peu d'eau de cuisson
00:35 dans mon bol, j'ajoute la pâte de sésame, je presse un citron bien frais et j'ajoute
00:39 la purée de basilic Aromawan qui va apporter à mon houmous beaucoup de fraîcheur et un
00:44 bon goût de basilic.
00:45 J'ajoute mon ail et je mixe le tout pour obtenir un houmous crémeux, ontueux et bien
00:50 lisse, parfait pour l'apéro.
00:52 Je dispose mon houmous dans un bol, je fais un joli dressage et je viens décorer avec
00:59 un petit peu de purée de basilic Aromawan, de l'huile d'olive, j'ajoute tout ça sur
01:04 mon houmous avec des petits pois chiches et du basilic frais.
01:06 Et voilà, l'apéritif est prêt, il ne reste plus qu'à déguster mon houmous avec mes
01:12 graissins tout chauds et croustillants à peine sortis du four.
01:14 Regardez-moi cette texture et ce bon goût de basilic.
01:17 Une version originale pour visiter ce grand classique et faire plaisir à vos proches.