Harira, sopa marroquí para el ramadán

Receta Plato

Generalmente es consumido durante el Ramadán por la noche, una vez que el sol se ha ido. Esta sopa está completa de cuanto necesitas para una comida: verduras, carne, legumbres y glúcidos (fideos y harina) Todo lo que necesitas para compensar un día sin comer! Sazonado con especias e hierbas aromáticas que hacen la particularidad de la cocina magrebí. Esta sopa es una delicia! :)

Ingredientes:
- 1 cebolla
- 150 gr de carne de ternera
- 1 rama de apio
- 80 gr de lentejas
- 600 gr de tomates pelados
- 400 gr de garbanzos
- 40 gr de fideos
- 1 pastilla de caldo (opcional)
- 1 ramillete de perejil
- 1 ramillete de cilantro
- 1 cdita de concentrado de tomate
- sal
- pimienta
- cúrcuma
- jengibre en polvo
- aceite de oliva
- 50 gr de harina
- agua


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/harira-sopa-marroqui-para-el-ramadan-fid-1568460