سويس رول شكولاته - Swiss roll au chocolat
by Houria Zennoune, Fatafeat TV
Transcript
00:00 Bienvenue à la nouvelle édition de "La cuisine avec Hory"
00:04 un programme de cuisine de différentes couleurs et de différentes recettes
00:11 Aujourd'hui, nous allons présenter 3 recettes
00:14 Nous allons présenter le Swiss Roll au chocolat
00:17 Et nous allons présenter le Quiche au fromage de camembert
00:26 Le Quiche au fromage de camembert
00:28 Et le Burek au fromage et au fromage
00:33 Nous allons commencer par la première recette, le Swiss Roll au chocolat
00:43 Le Swiss Roll est l'une des recettes les plus simples et les plus faciles
00:47 Il y a des ingrédients et même la façon de la préparation
00:51 J'ai ici 5 oeufs
00:56 Je vais les mélanger avec 125 g de sucre
01:01 Un peu de sel
01:03 Du vanille
01:05 Et nous allons commencer par les 5 oeufs
01:08 Et une autre chose que je veux vous rappeler
01:15 Les oeufs ont des tailles
01:19 Il y a des tailles, il y a les grands, les petits et les moyens
01:23 J'ai ici 5 oeufs
01:26 De grands à petits
01:29 Si vous n'avez pas ce type de oeufs
01:32 Essayez de les ajouter
01:36 Si vous avez des oeufs très petits, comme moi, j'ai ici 5 oeufs
01:39 Ajoutez-en un peu plus
01:41 C'est pour essayer de couvrir les petits oeufs
01:46 125 g de sucre
01:49 Et nous allons mélanger
01:56 Je vais arrêter la machine, car elle fait du bruit
02:00 Je vais vous donner la méthode
02:03 Il faut que l'oeufs et le sucre
02:07 Mélangent au moins 10 minutes
02:10 Vous verrez, c'est une technique qui est très bien
02:13 La taille est plus large
02:16 Et le colorage est plus clair
02:19 Si vous ajoutez les oeufs, surtout les oeufs
02:25 Avec le sucre, vous devez mélanger le tout au plus vite
02:28 Ne mettez pas les oeufs avec le sucre
02:31 Pour préparer les ingrédients
02:34 Les oeufs vont brûler
02:37 Et détruire la recette
02:41 La machine brûle
02:44 Je fais quelque chose que vous ne devriez pas faire
02:52 Je laisse le bain brûler
02:55 Pour gagner du temps, je vais faire quelque chose
02:58 125 g de pâtisserie
03:01 Un peu de sel
03:04 Je laisse ça à côté pour que le bain ne se moque
03:07 Je vais faire un glaçage
03:10 Après avoir fait le glaçage
03:13 Il va être plus liquide
03:16 Il est mieux de le préparer en temps réel
03:19 Ou si vous avez besoin
03:22 On va le transformer en un gâteau
03:25 Pour couvrir toute la pâte
03:28 On va le refroidir
03:31 200 g de chocolat
03:34 1 ml de crème fraîche
03:37 40 g de beurre
03:43 On ajoute du café
03:46 Si vous aimez le café
03:49 Vous pouvez ajouter un peu de café
03:52 C'est à vous de choisir
03:55 C'est à vous de choisir
03:58 C'est à vous de choisir
04:01 C'est à vous de choisir
04:04 C'est à vous de choisir
04:07 C'est à vous de choisir
04:10 C'est à vous de choisir
04:13 C'est à vous de choisir
04:16 C'est à vous de choisir
04:19 C'est à vous de choisir
04:22 C'est à vous de choisir
04:25 C'est à vous de choisir
04:28 C'est à vous de choisir
04:31 C'est à vous de choisir
04:34 C'est à vous de choisir
04:37 C'est à vous de choisir
04:40 C'est à vous de choisir
04:43 C'est à vous de choisir
04:46 C'est à vous de choisir
04:49 C'est à vous de choisir
04:52 C'est à vous de choisir
04:55 C'est à vous de choisir
04:58 C'est à vous de choisir
05:01 C'est à vous de choisir
05:04 C'est à vous de choisir
05:07 C'est à vous de choisir
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05:13 C'est à vous de choisir
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05:22 C'est à vous de choisir
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06:01 C'est à vous de choisir
06:04 C'est à vous de choisir
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06:10 C'est à vous de choisir
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09:01 C'est à vous de choisir
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10:01 C'est à vous de choisir
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11:01 C'est à vous de choisir
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12:01 C'est à vous de choisir
12:04 C'est à vous de choisir
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14:01 C'est à vous de choisir
14:04 C'est à vous de choisir
14:07 C'est à vous de choisir
14:10 C'est à vous de choisir
14:13 C'est à vous de choisir
14:16 C'est à vous de choisir
14:19 C'est à vous de choisir
14:22 C'est à vous de choisir
14:25 C'est à vous de choisir
14:28 C'est à vous de choisir
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15:01 C'est à vous de choisir
15:04 C'est à vous de choisir
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16:01 C'est à vous de choisir
16:04 C'est à vous de choisir
16:07 C'est à vous de choisir
16:10 C'est à vous de choisir
16:13 C'est à vous de choisir
16:16 C'est à vous de choisir
16:19 C'est à vous de choisir
16:22 C'est notre bûche, j'espère que vous l'avez dégustée et que vous m'avez appris.