Blaise ZONGO a quitté son emploi pour se lancer dans la production de volailles. Afin d'établir un circuit de commercialisation pour les poulets qu'il produit, il a ouvert une grilladerie dont la spécialité est le poulet grillé à l'ail.
Aujourd'hui, son poulet grillé est très apprécié par les clients et il est satisfait des progrès accomplis. Il a partagé son expérience de la perte d'une partie importante de sa production à cause de la grippe aviaire.
Malgré les difficultés rencontrées, Blaise ZONGO est convaincu d'avoir pris la bonne décision en lançant sa propre entreprise. Son objectif est d'agrandir sa ferme et d'augmenter sa production.
Aujourd'hui, son poulet grillé est très apprécié par les clients et il est satisfait des progrès accomplis. Il a partagé son expérience de la perte d'une partie importante de sa production à cause de la grippe aviaire.
Malgré les difficultés rencontrées, Blaise ZONGO est convaincu d'avoir pris la bonne décision en lançant sa propre entreprise. Son objectif est d'agrandir sa ferme et d'augmenter sa production.
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00:00 Je m'en sors bien dans l'agriculture.
00:02 C'est vrai qu'au début ce n'était pas du tout facile,
00:05 mais c'est vraiment positif.
00:07 J'arrive à nourrir ma famille,
00:10 à les mettre à l'aise grâce à l'agriculture.
00:13 Nous avions commencé avec l'élévage
00:21 et c'était pour pouvoir écouler nous-mêmes nos produits
00:24 qui nous amenaient à faire la grillade.
00:26 Parce qu'on constate qu'en même temps les poulets sont arrivés,
00:29 c'est pour écouler le problème.
00:31 Il faut se balader pour chercher des clients
00:32 et même quand ils viennent, l'achat n'est pas très simple.
00:35 Nous faisons du poulet à l'ail, avec ou sans.
00:39 Tout dépend du besoin du client.
00:40 Par rapport à son poulet, le goût est vraiment unique et singulier.
00:44 C'est tendre, c'est doux, surtout l'ail.
00:47 Il met bien l'ail, c'est bien dosé, c'est bien cuit.
00:52 C'est tendre dans la bouche, ça fond dans la bouche.
00:54 C'est ça vraiment qui nous retient ici.
00:56 À la ferme ici, les différentes races que nous élevons,
01:00 c'est le local amélioré, les sassos,
01:04 les poulets de chair, les bleus de laine.
01:07 Et c'est à partir de là que nous faisons l'avantage pour la grillade
01:10 au niveau de Shénéria en ville.
01:13 Je fais cinq ans dans un bureau en tant qu'agent de recouvrement.
01:18 Je suis en deuxième année,
01:20 et j'ai fait un boulot en tant qu'agent de recouvrement.
01:23 C'est en 2019 qu'on s'est lancé dans la vie culture.
01:28 D'abord pour la passion,
01:30 et ensuite on a vu qu'on pouvait faire un but lucratif dedans,
01:35 et on a commencé à transformer.
01:37 Au niveau du bureau, en réalité on n'avait pas de vie sociale.
01:40 Le temps était vraiment coincé là-bas.
01:43 Voilà pourquoi on a préféré abandonner le bureau
01:46 pour vraiment se lancer à fond dans la vie culture.
01:49 L'entrepreneuriat est un chemin
01:51 pour vraiment se réaliser.
01:53 D'autant plus que là où je travaillais, c'était pour quelqu'un,
01:56 donc lui aussi l'entreprise.
01:58 Même si ce n'était pas dans le même domaine,
02:00 je me suis dit que moi aussi en me lançant dans l'entrepreneuriat,
02:03 et surtout dans la vie culture, je pourrais aussi me réaliser comme lui.
02:06 Et aussi être un peu libre, plus libre que je l'étais là-bas.
02:12 La pire expérience c'est qu'en 2021,
02:15 on a pris 1500 têtes,
02:17 il y avait 500 chaires et puis 1000 locaux améliorés.
02:22 Et quand ils avaient à peine un mois,
02:25 ça veut dire qu'ils n'étaient pas arrivés à la maturité,
02:27 on ne pouvait pas les consommer.
02:29 Et en même temps, paf, la grippe est rentrée.
02:32 Là on suit les 1500 têtes,
02:34 et on a fait un petit tour,
02:36 et on a vu que les gens étaient plus en forme,
02:38 et paf, la grippe est rentrée.
02:40 Là on suit les 1500, ce qu'on a pu récupérer là-bas,
02:43 c'était autour de 160.
02:45 Le soutien vraiment physique que je reçois,
02:48 c'est le soutien de mon époux.
02:50 Je suis fière de lui parce qu'il se bat.
02:57 Côté entrepreneuriat, il se donne à fond,
03:01 et quand il y va, il y va.
03:03 Quand il revient aussi à la maison,
03:05 il reste le père, il est le meilleur papa,
03:07 il est au soin de ses enfants.
03:09 Ma vision future, c'est de pouvoir aligner au moins
03:13 deux bâtiments de ce genre.
03:16 Il y a l'espace, c'est le moyen qui prend des faux,
03:19 mais on espère que d'ici là,
03:21 on pourra avoir un financement
03:23 de la part des partenaires financiers,
03:25 pour élargir le champ.
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