Titulaire d'une Licence en Transport et Logistique, François OUÉDRAOGO a choisi d'entreprendre dans l'élevage et la transformation agroalimentaire. Sa motivation ? Créer des emplois et ainsi contribuer au développement de son pays.
François OUÉDRAOGO a commencé par la vente des œufs, puis progressivement, il s'est tourné vers l'élevage et la transformation agroalimentaire. Depuis 2017, il est à la tête de la Boucherie-Charcuterie « Philadelphie ».
Grâce au Programme d'Appui à la Promotion de l'Entrepreneuriat Agricole, Phase 2 (PAPEA-2), François OUÉDRAOGO a pu bénéficier de formations et de visibilité pour son entreprise qui ont eu un impact significatif sur son chiffre d'affaires. Il espère voir son entreprise prospérer, s’étendre et générer des bénéfices.
#AgribusinessTV #BurkinaFaso #PAPEA #Transformation
François OUÉDRAOGO a commencé par la vente des œufs, puis progressivement, il s'est tourné vers l'élevage et la transformation agroalimentaire. Depuis 2017, il est à la tête de la Boucherie-Charcuterie « Philadelphie ».
Grâce au Programme d'Appui à la Promotion de l'Entrepreneuriat Agricole, Phase 2 (PAPEA-2), François OUÉDRAOGO a pu bénéficier de formations et de visibilité pour son entreprise qui ont eu un impact significatif sur son chiffre d'affaires. Il espère voir son entreprise prospérer, s’étendre et générer des bénéfices.
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00:00Plusieurs fois j'ai voulu abandonner.
00:02Ce qui me motive à perseverer, c'est surtout l'idée de voir un jour la boucherie Charcuterie Philadelphie prospérer.
00:10Par exemple, s'étendre un peu partout et faire des profits sans faire des pertes.
00:15J'ai commencé par la comptabilité et j'ai fini par une licence en transport et logistique.
00:35Après la licence, j'ai décidé maintenant de me lancer dans l'entrepreneuriat.
00:40C'est vrai que je pouvais commencer déjà par me lancer dans la recherche d'emploi,
00:46mais ce n'est pas aussi simple que ça.
00:48Vu que le domaine est déjà coincé, me lancer dans l'entrepreneuriat, ça peut m'aider moi et aider aussi d'autres personnes.
00:55Parce que sur le côté on va créer des petits emplois aussi, même si ce n'est pas énorme, c'est quand même significatif.
01:03J'ai commencé même en 2014, mais en ce moment je vendais des oeufs.
01:08Je passais dans les fermes pour récolter les oeufs et les vendre avec les alimentations, les boutiques, les fast-foods et autres.
01:17Et c'est au fur et à mesure que j'ai su que moi-même, je pouvais produire aussi les oeufs au lieu juste de les récolter pour les vendre.
01:25Donc j'ai commencé par l'élevage des poules pondeuses et j'ai continué par les coquelets,
01:30pour aller maintenant par l'élevage des porcs, des bœufs et des moutons.
01:35J'ai eu quand même un taux de mortalité assez élevé, surtout dans l'élevage des porcs.
01:40Donc j'étais obligé de liquider une partie et payer maintenant le matériel pour pouvoir commencer la transformation.
01:54C'est un combattant déjà, il a commencé tout bas et ça n'allait pas très souvent. Il a toujours tenu bon jusqu'à maintenant.
02:02La boucherie charcuterie philadelphie aussi, c'est en 2017 que j'ai commencé.
02:11Nous avons les saucissons, les merguez, les jambons, les différentes pâtés, les différents types de saucisses aussi.
02:18La viande aussi, on la prend soit à l'abattoir, soit à la ferme pour la produire.
02:26On prend la viande fromage par le matin, et l'après-midi on prend les saucissons viande hachées,
02:33des merguezes, etc.
02:35On a aussi l'agriculteur qui ferme le farm, et on a aussi les petits plats.
02:40Lorsque je suis né ici, il y avait beaucoup de saucissons ici,
02:44donc je suis venu se servir des saucissons.
02:47Et en tant que profiteur, j'ai acheté des saucissons, un saut de merguez,
02:51C'est ce que j'ai apprécié le plus, c'est que mes clients m'ont apprécié.
03:08Les difficultés que j'ai rencontrées sont beaucoup plus la visibilité, les problèmes de visibilité, les mes ventes, les problèmes financiers.
03:18Le PAPEA nous a beaucoup aidé, surtout en matière de formation, notamment en formation en éducation financière, en gestion même de la comptabilité, et aussi avec la visibilité.
03:30Parce qu'ils réalisent plusieurs fois aussi des films pour nous.
03:35Grâce au PAPEA, nous avons quand même senti une nette amélioration au niveau de notre chiffre d'affaires, vu que la clientèle aussi a augmenté.
03:43Au début, j'étais vraiment à des quantités très bas, c'était environ 10 kg de viande, 15 kg de viande.
03:53Mais actuellement, avec le partenariat et autres, la visibilité et tout, je suis à des tonnes.
04:01À la fin de la semaine ou à la fin du mois, quand je dois arrêter les comptes, je me retrouve avec des tonnes de viande produites.
04:13Le PAPEA nous a beaucoup aidé, surtout en matière de formation, même de gestion même de la comptabilité, et aussi avec la visibilité.
04:21Grâce au PAPEA, nous avons quand même senti une nette amélioration au niveau de notre chiffre d'affaires, vu que la clientèle aussi a augmenté.
04:29À la fin de la semaine ou à la fin du mois, quand je dois arrêter les comptes, je me retrouve avec des tonnes.
04:37Sous-titrage Société Radio-Canada