Flankie, l'alliance parfaite du cookie et du flan!

Recette Goûter

Ce flan est absolument exceptionnel ! Pourquoi ? Car au lieu d'être préparé avec une pâte (brisée ou feuilletée), c'est une base cookie qui servira de base ! Oui oui, vous avez bien lu, nous avons ici l'alliance parfaite entre le flan et le cookies, soit le dessert extra gourmand par excellence qui fera chavirer le coeur des petits et des grands ;-) Suivez pas à pas les étapes de cette recette ;-)

Ingrédients:
La pâte à cookie :
- 100 gr de beurre mou (coupé en petits morceaux)
- 50 gr de sucre blanc
- 65 gr de sucre roux
- 1 œuf entier
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de fleur de sel (ou sel fin)
- 140 gr de farine (T45 ou T55 - prévoir + de farine)
- 1 pincée de levure chimique
- 100 gr de pépites de chocolat
-
L'appareil à flan :
- 50 cl de lait entier
- 15 cl de crème liquide entière (30% de matières grasses)
- 50 gr de sucre blanc
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille (ou de grains de vanille / ou 1 gousse de vanille)
-
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'œuf
- 50 gr de sucre blanc
- 40 gr de maïzena
-
- 40 gr de beurre (coupé en petits morceaux)


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/flankie-l-alliance-parfaite-du-cookie-et-du-flan-fid-1576166