Entomophage, moi ce que j'en dis... Lucie Carbone
Un sujet, croquant et gourmand ! Mais depuis quand la vie c'est devenu Koh Lanta ?
Retrouvez " Moi ce que j'en dis" de Lucie Carbone sur https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/lucie-carbone-moi-ce-que-j-en-dis
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Transcript
00:00 Si nous sommes réunis cet après-midi, c'est pour dire au revoir à une étoile filante de l'humour.
00:07 Elle avait si bien démarré en quelques chroniques hilarantes, on l'avait adoptée,
00:11 jusqu'à ce tragique 21 décembre, ce Secret Santa de ZoomZoomZen,
00:15 dont elle ressort grande gagnante puisque c'est elle qui tombe sur mon cadeau,
00:19 un set de crochets en poulpe, et également cette bouteille d'Amaretto inestimable,
00:24 c'était de loin le plus cher des cadeaux de la soirée, il reste des invités étant des pinces,
00:28 une sublime bouteille, même pas entamée, d'Adria Ticot, la Rolls des Amaretto,
00:33 un cadeau inestimable qu'elle a tout simplement oublié au resto.
00:36 C'est Gislain, notre réel, qui me l'a rapporté, lui sera là en saison 3, vous en réfléchis.
00:42 Bonjour Lucie Carbone !
00:44 Bonjour, bonjour, bah écoutez, avant de démarrer, sachez que je suis toute confuse d'avoir oublié,
00:51 oui, la bouteille, j'en ai envie, sachez-le, et le poulpi-crochet, tout ça en plus entre deux peluches-jambon, comme on dit.
01:00 Mais je suis au demeurant très contente d'être là pour ma dernière émission,
01:05 donc avec un sujet croquant, gourmand, un peu gluant, mais appétissant,
01:10 et non, non, non, on va pas parler de galettes des rois, mais bien d'entomophagie,
01:14 à savoir le fait de manger des insectes.
01:17 Et bon appétit, bien sûr, ça fait plaisir, purée, mais sérieux, depuis quand la vie s'est devenue Koh-Lanta ?
01:24 C'est vrai, alors quand même, l'entomophagie pour tout le monde, c'est la nouvelle tendance street-food,
01:29 pour soigner la planète, épargner les vaches et les biquettes.
01:34 Alors sur le papier juste, j'adore, mais dans l'assiette, disons que moi je viens tout juste de me mettre au houmous.
01:42 Alors c'est vrai que l'éthérine de centrelle peut être… pas tout de suite, pas tout de suite.
01:48 Alors c'est vrai, moi je vous assure, j'essaie de me déconstruire, mais en matière de gastronomie,
01:53 j'ai que des murs porteurs.
01:56 Et moi, Dorothée, je connais pas, alors que Maïté, le sang de la veine !
02:01 C'est vrai, vous vous souvenez de Maïté, sans déconner ?
02:03 La star du Graal, l'idole du cholestérol, punaise, c'est la seule au monde qui cuisine des burgers
02:09 dans lesquels il y a toute la ferme dedans, c'est dingue !
02:12 Et franchement, est-ce qu'on imagine Maïté faire une recette à base d'insectes ?
02:16 Evidemment ! Alors c'est parti pour le criquet rémoulade !
02:21 Alors on prend la bestiole par les antennes, paf, on lui coupe le wifi,
02:26 et là on lui fait prendre le bain dans la mayonnaise, c'est prêt à déguster, hein Micheline ?
02:32 C'est moche, c'est moche !
02:34 C'est une des plus belles imitations qu'on ait eue !
02:39 Ah non mais c'est vrai, on va pas faire un feu de cheminée avec une langue de bois,
02:43 les insectes, c'est quand même pas notre culture gastronomique de base,
02:46 ils sont tellement pas invités à notre table de gastronomie que la légende raconte même
02:51 que Philippe Etchebest aurait perdu tous ses cheveux le jour où on lui a dit
02:55 que des cafards en cuisine, c'était le menu !
02:59 Et moi je vous assure que ça me chafouine ces histoires d'insectes parce que ça met pile le doigt
03:05 sur mes contradictions, c'est-à-dire que d'un côté je laisse toujours la porte ouverte à l'évolution,
03:10 mais de l'autre je peux pas m'empêcher de regarder derrière le judas,
03:14 et donc des insectes, même en velouté, franchement, flemme !
03:18 Je reconnais quand même volontiers l'intérêt de l'entomophagie, mais franchement, faites-le vous !
03:26 En fait je suis devenue tellement hypocrite que, heureusement que je fais pas de politique,
03:30 je serais capable d'être élue !
03:32 Mais c'est sûr, moi, tu me mets ministre de l'agriculture, je te défends les insectes
03:37 aussi bien que la ministre de l'éducation défend l'école publique !
03:41 Les insectes, c'est super, c'est croquant, c'est gros, c'est croquant, c'est croquant,
03:46 oui, peut-être que je mange une entrecôte par jour, mais reprenons, là, c'est pas le sujet, les chenilles !
03:52 Alors, suite quand même à une ouverture de Chakra, moi aussi j'ai regardé un resto,
03:56 donc il y en a un qui propose des insectes à la carte, alors j'en ai trouvé un qui propose un menu dégustation
04:02 en 7 temps, pour le prix de 89,90.
04:06 Je répète, 89,90 quand même, alors j'ai regardé les avis Google, parce que j'ai du temps,
04:13 donc on y dit "menu dégustation surprenant".
04:18 Oui, à ce prix-là, en même temps, c'est quand même la moindre des choses !
04:21 Vivement que les insectes soient plus accessibles sur le marché en tant que sportifs avec une conscience écologique.
04:27 Ouais, alors calme-toi Lolo, moi aussi je cours !
04:30 Bon, sur ce, on me rappelle quand même que c'est l'heure de l'apéro,
04:33 donc pour conclure, à tous les gens qui ont des punaises de lit,
04:36 arrêtez de vous plaindre !
04:38 Et surtout, profitez du buffet !
04:40 Alors sur ce, bisous tout le monde, amour, bonheur, houmous et poulpilles crochées,
04:45 parce que ça, c'est beau pour la planète !
04:48 Merci beaucoup Lucie Carbon !
04:50 J'ai vu que le chiffre de 89 euros vous avait largement choqué,
04:53 mais vous pensez qu'elle vaut combien cette bouteille ?
04:54 Beaucoup plus celle-là !
04:55 Voilà, merci beaucoup, merci beaucoup !
04:57 C'est élégant en tout cas !
04:58 Merci !
04:59 C'est très élégant, ça vous ressemble bien !
05:01 Ils donnent le tarif quand ils font des cadeaux, c'est rare !
05:04 Ils l'offrent au ticket de caisse, bien sûr !
05:05 Faites très attention Cyril, la carrière, parce que quand on évoque la saison 3,
05:08 rien n'est joué pour personne !