Pourquoi dit-on que nos intestins sont notre deuxième cerveau, et comment prendre soin de notre microbiote intestinal ? Réponse avec le professeur Perlemuter, chef du service hépato-gastro-entérologie et nutrition à l'hôpital Antoine-Béclère de Clamart.
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00:00 C'est l'alimentation qui est associée à la meilleure espérance de vie,
00:03 c'est l'alimentation crétoise ou dokinawa qui est caractérisée
00:07 par une richesse élevée en fibres, peu de viande,
00:11 peu de laitage, des huiles végétales.
00:14 Et c'est là où vous allez vraiment avoir le meilleur microbiote.
00:19 Après, certaines personnes qui sont très sensibles
00:22 peuvent mal tolérer ce type d'alimentation avec des douleurs abdominales,
00:27 des ballonnements, un malaise, des gaz parfois qui sentent fort.
00:32 Et dans ce cas-là, il faut au contraire supprimer les fibres qui,
00:35 pendant un certain temps, fermentent, les laitages,
00:38 parfois les fructanes qu'on peut retrouver dans le gluten, certaines fibres.
00:42 Et là, les personnes vont améliorer leur microbiote et mieux se sentir.