L'astuce pour des oeufs au plat parfaits
Transcript
00:00 Ouf ! Je te montre comment cuire un oeuf au plat à la perfection.
00:03 Il y a une technique simple pour les réaliser sans difficulté.
00:06 Commence par casser tes oeufs sur une surface plate.
00:08 Délicatement pour ne pas que le jaune se casse.
00:13 Entre nous l'oeuf c'est vraiment trop bon, on l'utilise vraiment dans tout.
00:18 Que ce soit en entrée en plat ou en dessert.
00:20 Par contre achetez des poules car le prix des oeufs augmente souvent.
00:24 Et rien de meilleur qu'un oeuf frais de la poule de ton jardin.
00:26 Magnifique !
00:29 Je suis le seul qui se lave dessus les mains après avoir touché un oeuf.
00:33 Je supporte pas la texture et ça pue.
00:35 Ensuite tu vas bien huiler ta poêle anti adhésive.
00:38 C'est important pour ne pas que ça colle.
00:40 Puis dépose directement les oeufs dedans.
00:44 Attention à ne pas casser le jaune.
00:45 Et allume le gaz seulement après.
00:52 Tu l'as donc compris la technique est de démarrer les oeufs poêles froides.
00:56 Tu vois le visage ?
00:58 Ils sont heureux de cuire.
00:59 La couleur change quasi instantanément.
01:02 Dès qu'ils commencent à faire du bruit.
01:05 Baisse le gaz.
01:06 La poêle est vraiment topée, les oeufs glissent bien.
01:14 Bizarre le bruit.
01:16 Arrivez juste avant la consistance vous lui éteint le gaz.
01:20 C'est parti pour le dressage.
01:27 Incline l'assiette et dépose-les avec amour.
01:29 La sésame de sel rose de l'Himalaya.
01:36 Et un peu de poivre.
01:41 Tu peux jouter aussi un peu de vinaigre.
01:44 Moi je préfère mettre du beurre afin c'est vraiment trop bon.
01:47 Comme vous le savez maintenant j'aime trop le beurre.
01:50 Et voilà les choses les plus simples sont les meilleures.
01:54 Je l'aime comme ça moi mais si tu le veux moins cuit tu l'enlèves avant.
01:58 Découvrons le jaune j'aime trop le couper.
01:59 La texture du blanc est parfaite.
02:05 T'en veux ?
02:07 Oh là là le jaune qui coule.
02:14 Miam miam d'un gris coeur sur vous.