Les films d’amour indispensable de Jean-François
Jean-François PELLE
Programmateur des cinémas Studio
On s’aime et on pâtisse avec Julie
Julie ALVES
Pâtissière en chef
Jean-François PELLE
Programmateur des cinémas Studio
On s’aime et on pâtisse avec Julie
Julie ALVES
Pâtissière en chef
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00:00 Amis du Val-de-Loire, bonsoir, ravis de vous retrouver dans ce nouveau numéro de "Local Génial", votre magazine des bonnes idées en Val-de-Loire.
00:06 Une émission pleine de love et de tendresse ce soir à l'occasion de la Saint-Valentin.
00:10 Au programme, on parlera des films d'amour indispensable à voir avec Jean-François Pell.
00:14 Julie Alves nous proposera des pâtisseries autour de cet événement, notamment des cupcakes cœur kiwi et ananas avec un glaçage vanille.
00:21 On se tentera à ce glaçage, tu es confiante je crois.
00:24 - Ouais, ouais, je suis confiante.
00:26 - En quelques instants, Marine Gouhaut sera avec nous pour nous proposer quant à elle les endroits sympas et originaux en Touraine pour faire sa demande de mariage, pour la réussir.
00:34 Et puis nos trois chanteuses du groupe des Erelles viendront nous chanter l'amour sur la scène du plateau de "Local Génial" spécial Saint-Valentin, saison 2, épisode 103. On y va !
00:55 - Bienvenue dans ce "Local Génial" spécial Saint-Valentin avec mes invités Julie Alves, vous l'avez déjà vu. Bonsoir Julie.
01:00 - Bonsoir.
01:01 - Pâtissière en chef, on ne va pas faire que de la pâtisserie ce soir je crois.
01:04 - Non, on va faire une petite recette salée et une recette sucrée où tu vas travailler.
01:07 - Avec un glaçage qu'on va réussir dans quelques instants. Restez avec nous Marine Gouhaut. Bonsoir Marine.
01:12 - Bonsoir.
01:13 - Ravie de t'accueillir, créatrice de Partage Événement, spécialisée en cérémonie laïque.
01:17 Tu vas nous proposer ce soir des endroits sympas et originaux pour réussir sa demande en mariage en Touraine.
01:23 - On va faire ça pour obtenir un oui.
01:25 - On est en train d'y dire à nos amis téléspectateurs dans quelques instants.
01:27 Et puis Nadine Questalorette avec nous sur le plateau. Bonsoir Nadine.
01:29 - Bonsoir.
01:30 - Ravie de t'accueillir aussi. Tu vas être rejointe par tes deux consoeurs, des hérènes dans quelques instants.
01:34 - Tout à fait.
01:35 - On va chanter l'amour sur ce plateau.
01:36 - Absolument.
01:37 - On verra ça dans quelques instants. Et puis je vous rappelle que pendant toute l'émission, nous vous diffuserons les mots d'amour que vous nous avez envoyés depuis quelques jours.
01:44 Donc regardez, peut-être que ça vous sera adressé. Ça va être diffusé tout au long de cette émission.
01:48 Et pour démarrer, il est là notre Valentin, c'est Jean-François Pell. Bonsoir Jean-François.
01:51 - Bonsoir.
01:52 - Ravie de t'accueillir, programmateur des Cinémastudios. On va parler amour ce soir. Dans quelques instants, les films d'amour indispensables à regarder ce soir au show sous la couée.
02:01 Bref, comme vous voulez, seul ou à plusieurs. C'est vous qui décidez. Mais pour démarrer, on va parler d'un film qui sort aujourd'hui même et qui parle d'amour.
02:08 - Exactement, oui. Qui s'appelle "Sans jamais nous connaître". Ce qui peut paraître bizarre pour un film d'amour.
02:13 - C'est vrai.
02:14 - Ça s'explique quand on voit le film. Et je ne vais pas le révéler parce que sinon ça serait un peu spoiler l'histoire.
02:20 - En tout cas, tu nous as dit que c'est un vrai coup de cœur. Il faut absolument aller voir le film.
02:24 - Oui, oui. C'est un film anglais qui parle à la fois d'une histoire d'amour entre deux adultes, entre deux hommes.
02:30 Et aussi une réconciliation d'amour entre des parents et leur fils.
02:37 - Donc c'est l'amour au pluriel.
02:38 - Exactement.
02:39 - On regarde un petit extrait de cette bande annonce de ce film "Sans jamais nous connaître".
02:43 - Regardez.
02:44 - Bonjour.
02:53 - Bonjour.
02:54 - Je t'ai vu me regarder depuis la rue.
02:57 - J'imagine que tu vis seul. Je te vois jamais avec personne.
03:04 - Ce sont tes parents ?
03:12 - Oui. Ils sont morts. J'avais à peine 12 ans. J'essaie d'écrire sur eux en ce moment.
03:19 - Comment ça se passe ?
03:23 - C'est bizarre.
03:26 - Salut.
03:28 - Salut.
03:30 - Est-ce que c'est réel ?
03:34 - Ça te paraît réel ?
03:37 - Adam est rentré à la maison.
03:41 - Notre fils.
03:42 - C'est incroyable. Tu étais un petit garçon et tu ne l'es plus.
03:47 - C'était il y a longtemps. C'est pas pour ça que c'est plus facile.
03:53 - "Sans jamais nous connaître" à découvrir dès aujourd'hui au Cinéma Studio, bien évidemment.
03:58 Donc ça, il faut aller le voir au cinéma.
04:00 - Ah oui, oui, oui.
04:01 - Si on veut rester à la maison, il y a des films que l'on peut voir aussi, des indispensables.
04:04 - Et t'as ?
04:05 - Concernant cette journée, évidemment, qui est la Saint-Valentin.
04:07 Je te demandais une petite liste que tu nous as proposée ce soir.
04:09 - Alors, par exemple, évidemment, des classiques comme "Casablanca" avec Bogart et Ingrid Bergman.
04:17 Ou "Titanic", évidemment.
04:20 - Il faut avoir trois heures devant soi, mais la fin n'est pas super joyeuse non plus.
04:23 - Alors, c'est quand même souvent dans les histoires d'amour.
04:26 - Oui, c'est vrai. Les histoires d'amour finissent mal, hein.
04:28 - En général, voilà.
04:30 - C'est l'héritabilité de l'utilisateur.
04:31 - Donc, dans un genre très différent, on peut penser même à des dessins animés comme "La Belle et le Clochard".
04:38 Voilà, qui est aussi une histoire d'amour, avec des questions de classe sociale entre Lady et le Clochard.
04:46 Et puis, d'autres films comme...
04:48 - "Sur la route de Madison", moi j'aime beaucoup.
04:50 - Voilà, "Sur la route de Madison".
04:51 - "Mona Seymour", c'est beau, ça, de Clint Eastwood.
04:52 - "Out of Africa".
04:53 - Ici.
04:55 - À nouveau avec Meryl Streep, déjà.
04:56 - "Dessin des Polacks".
04:57 - "Sur la route de Madison".
04:58 - Et puis, "Les parapluies de Cherbourg".
05:00 - Ah, bah, évidemment.
05:01 - Ça, c'est une belle...
05:02 - En plus, on peut chanter en voyant le film.
05:04 - Ah, bah, voilà. Donc, c'est à vous de choisir ce que vous préférez.
05:06 - Mais bon, on pleure aussi.
05:08 - On pleure aussi, mais en tout cas, voilà, à vous de choisir ce soir, si vous avez envie de regarder un film.
05:11 Merci beaucoup, Jean-François, d'être venu sur le plateau. Est-ce que tu cuisines un petit peu, toi ?
05:15 - Un petit peu.
05:16 - Un petit peu, bah, moi aussi. Ou non, pas du tout, mais c'est Julie qui va nous en parler.
05:19 Julie, ce soir, on va cuisiner avec amour.
05:21 - On va cuisiner avec amour, donc je vous propose deux recettes.
05:24 La première, c'est une recette de quiche sans pâte.
05:27 - Très bien.
05:28 - Alors, c'est un truc pour les nuls. On met tous les ingrédients à l'intérieur...
05:31 - Pourquoi tu me regardes comme ça ?
05:32 - Non, c'est pas toi que je vise.
05:34 A l'intérieur de notre bol, ensuite, on met dans un moule et on enfourne dans un sac à 180° pendant un quart d'heure.
05:40 On sert avec une petite salade, c'est prêt.
05:42 Et quand on est amoureux, on met dans des petits cœurs, un moule en forme de petits cœurs, et c'est parfait.
05:47 - Et la soirée Saint-Valentin est totalement réussie.
05:50 - Eh bien, exactement.
05:51 - Ça a l'air plutôt simple, là. On voit la recette, franchement, là.
05:52 - C'est vraiment très, très facile et c'est rapide à faire, donc si...
05:55 - Il faut faire l'appareil, c'est ça, comme on dit ?
05:56 - L'appareil, oui, c'est ça, l'appareil.
05:58 - Donc voilà, pour la quiche, on valide Nadine, Marine, Jean-François ?
06:02 - C'est facile, efficace, tout le monde peut le faire, on a des œufs dans le frigo.
06:05 - Soirée quiche.
06:06 - On est carrément partant.
06:07 - Voilà, soirée quiche.
06:08 - Et puis, un peu plus compliqué, il y a les cupcakes.
06:10 - Voilà, on va passer à l'aventure.
06:11 - Donc soit vous allez manger chez Julie, soit vous vous tentez à l'aventure.
06:14 Moi, mon choix est fait, clairement.
06:15 - Je sors mon petit glaçage.
06:16 - Alors, ce soir, donc, voilà ces beaux cupcakes que tu nous as proposés.
06:19 Là, il faut un peu plus de préparation, Julie ?
06:21 - Alors, il faut un petit peu plus de préparation, ça reste quand même...
06:24 - Pendant que les messages d'amour sont en train de défiler, donc regardez.
06:26 - Ouais, ça reste quand même léger.
06:27 - Sans embourrer nos téléspectateurs.
06:29 - C'est un gâteau au yaourt.
06:30 - Très bien.
06:31 - Donc c'est très facile à faire.
06:32 Je l'ai juste mis dans des petites caissettes en papier et dans un moule à muffins.
06:35 - Très bien.
06:36 - Après, j'ai fait une chantilly mascarpone.
06:39 - Dans une douille.
06:40 - Ouais, d'abord au robot, ensuite, je l'ai mis dans une poche à douille avec une petite douille étoile.
06:44 - D'accord.
06:45 - Et ça, c'est de la confiture ananas kiwi.
06:47 Vous pouvez l'acheter toute prête, comme ça, vous ne vous embêtez pas.
06:50 Donc, on va commencer par faire des petits trous à l'intérieur de nos cupcakes pour faire le cœur.
06:55 - Très bien.
06:56 - Jusque là, ça va ?
06:57 - Ouais, très bien.
06:58 Tu peux mettre vers la caméra qui est juste de l'autre côté.
07:00 Voilà, comme ça, on voit.
07:01 - Ça, on va faire un petit trou à l'intérieur.
07:03 - Très bien.
07:04 - On va ouvrir notre poche.
07:09 - Parfait.
07:11 - Et mettre à l'intérieur.
07:13 - OK.
07:14 - Et là, easy, on est d'accord ?
07:17 - Easy de chez Easy.
07:18 Donc, ça, tout simplement, on fait comme ça.
07:20 Du coup, il faut rajouter la mascarpone.
07:22 - Dessus, après ?
07:23 - Dessus.
07:24 - C'est là-dedans, la mascarpone ?
07:25 - Oui, c'est ça.
07:26 - C'est de la crème fraîche que j'ai montée...
07:28 - Je te suis, en fait.
07:29 - C'est de la crème fraîche que j'ai fait monter au robot avec de la mascarpone.
07:32 - OK.
07:33 C'est compliqué à faire, la mascarpone ?
07:34 - Non, mais tu achètes de la crème fraîche liquide, tu achètes du mascarpone, tu mets dans un bol de robot, tu fais monter.
07:40 - OK.
07:41 - Tu as fait un petit krug, là, c'est très bien.
07:42 - Très bien.
07:43 - Vraiment, c'est facile !
07:44 - Ouais, OK, tu fais toujours très simple avec toi.
07:45 - Après, t'es gaucher ou droitier ?
07:46 - Je suis gaucher.
07:47 - OK.
07:48 Donc, tu prendras ta poche comme ça.
07:50 - D'accord, on va...
07:51 - OK, comme ça.
07:52 - Hum-hum.
07:53 - Tu vas pousser...
07:54 - Doucement.
07:55 - ...avec cette main, doucement, et ta main droite, ça verra à diriger.
07:57 - OK.
07:58 - Je te fais un exemple.
07:59 - OK.
08:00 - Pendant ce temps-là, fais ton petit trou.
08:01 - Très bien, allons-y.
08:05 - Et quand t'as fini, t'arrêtes de pousser, hop, tu tires et c'est prêt.
08:08 - OK.
08:09 - Regarde, c'est facile.
08:10 - Le pire, c'est que j'ai un exemple, donc maintenant, j'ai la...
08:13 - On peut la prégrasser.
08:14 - OK, donc on met d'abord ça, hop.
08:16 - À l'intérieur, exactement.
08:17 Vas-y.
08:18 - OK, à l'intérieur.
08:19 Bon, voilà.
08:20 - Super.
08:21 - Ça doit aller.
08:22 - Voilà, facile.
08:23 - Facile.
08:24 - OK.
08:25 - OK, et on enchaîne avec la douille.
08:26 - Voilà.
08:27 - OK.
08:28 Donc, il faut aller doucement, c'est ça ?
08:29 - Surtout, t'appuies pas avec celle-là, hein.
08:30 - D'accord.
08:31 - C'est juste pour t'aider à diriger.
08:32 Voilà, tu tournes, tu tournes.
08:33 - Ça va être mangeable, cette histoire, hein.
08:34 - Oui.
08:35 - Hop.
08:36 - Et voilà.
08:37 - Génial.
08:38 - Tu vois que c'est beau.
08:39 Et après, hop, on ajoute des petits décors et on a même des paillettes.
08:40 - Ah, des petits cœurs.
08:41 Je ne sais pas si on voit l'entraînement, mais tu nous as amené des petits cœurs, c'est
08:42 formidable.
08:43 - Oui, mais tiens, ouvre celui-ci, il y en a encore plus.
08:44 - OK.
08:45 - Et tu peux même mettre des petites paillettes.
08:46 - Ah, OK.
08:47 - Oui, ça se mange.
08:48 - D'accord, très bien.
08:49 Génial.
08:50 - Et ça a vachement bien travaillé, regarde.
08:51 - Mais carrément.
08:52 Mais c'est toi qui as le talent, on le précise à nos amis téléspectateurs.
08:53 C'est facile à trouver, la petite déco comme ça ?
08:54 - Oui, même au supermarché, dans le rayon accessoires pâtisserie, vous avez des basiques,
08:55 les petits cœurs, tout ça.
08:56 - Eh bien, on y va.
08:57 Mettez des petits cœurs à la maison, n'hésitez pas.
08:58 - Voilà, filez au supermarché tout de suite, maintenant, avant que ça ferme.
08:59 - Je pense qu'il va falloir...
09:00 - On peut attendre la première heure.
09:01 - On peut attendre la première heure.
09:02 - On peut attendre la première heure.
09:03 - On peut attendre la première heure.
09:04 - Je pense que ça peut faire la différence pour ce soir.
09:21 - Exactement.
09:22 - Eh bien, super.
09:23 Merci beaucoup, Julie.
09:24 On retrouve toutes tes recettes sur...
09:25 - Sur les réseaux et sur le blog.
09:26 - OK.
09:27 Merci beaucoup.
09:28 On rappelle le site, quand même ?
09:29 - Oui, c'est quandjuliepâtisse.com.
09:30 - Merci beaucoup, Julie.
09:31 Tu restes avec nous dans quelques instants.
09:33 On va savoir les lieux originaux, sympas, pour faire sa déclaration d'amour.
09:37 Ça sera avec Marine dans quelques instants.
09:40 Et puis, Nadine, on va chanter dans quelques instants.
09:43 On chante l'amour, c'est ça ?
09:44 - Oui.
09:45 - Bon, ça sera dans quelques instants.
09:46 Restez avec nous pour cette spéciale sans malentendance.
09:48 C'est juste après.
09:49 Une petite page de Réclam' à tout de suite.
09:50 ...