Basboussa fondante - Dbara khef lef 2 - EP 51
بسبوسة خفيفة - دبارة خف لف 2 - الحلقة 51
بسبوسة خفيفة - دبارة خف لف 2 - الحلقة 51
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AmusantTranscription
00:00 Nous allons faire du Hristelouz, de façon commerciale, mais de qualité.
00:04 Donc de qualité, avec toutes les astuces pour vous montrer comment vous pouvez faire du Hristelouz
00:10 et surtout être en bonne santé et amener à la maison les gens qui vont être vos clients.
00:15 Comme vous le faites chez vous et que vous amenez votre famille,
00:19 bien sûr, des femmes, des enfants, des enfants,
00:21 qui sont très occupés par la recette ou quelque chose pour le faire
00:25 ou pour amener les gens qui nous entourent.
00:27 Donc, pour vous montrer les astuces et tout le reste,
00:30 nous allons commencer par les ingrédients et ensuite, nous allons passer à la recette du Hristelouz,
00:35 qui peut être une idée de projet qui est très très très réussie.
00:39 Nous allons commencer par les sucres que nous allons mettre au milieu de notre mélange.
00:46 Nous avons ici 150 g de sucre avec 240 g d'eau,
00:52 avec un petit morceau de glucose et un peu de carotide.
00:56 Donc, nous allons le faire et le mélanger avec le sucre.
01:00 Nous avons ici 500 g de sucre, une troisième de sucre de carotide
01:04 et deux tiers de sucre de sucre.
01:06 Nous avons ici 125 g de sucre,
01:09 avec 150 ml de lait,
01:11 150 g de sucre de nouveau et un peu de carotide.
01:15 La première chose que nous allons commencer par,
01:16 c'est le sucre qui va être mis au milieu de la mélange du Hristelouz et du basbousa.
01:21 En fait, c'est comme les oiseaux qui ne sont pas en mousse,
01:24 mais une est égyptienne et l'autre est tunisienne.
01:26 Nous l'appelons le Hristelouz.
01:27 Nous aimons le goût du sucre et nous aimons le goût du basbousa.
01:36 Il n'y a pas de différence.
01:37 Donc, la première chose, nous devons préparer le sucre.
01:40 Faites attention à ceci.
01:43 Nous vous avons dit que cette vidéo serait l'idée de projet que vous pouvez faire vous-même à la maison.
01:50 Donc, faites attention aux ingrédients.
01:53 L'idée, c'est de faire des choses,
01:57 mais ne faites pas les choses que vous faites vous-même à la maison.
02:00 Il n'y a pas d'additifs.
02:01 Il n'y a pas de produits de qualité.
02:04 Nous avons ici le lait.
02:06 Nous allons mettre le sucre.
02:10 Nous allons vous inscrire les ingrédients ici.
02:15 Nous les mélangeons ensemble dans le fouet.
02:20 Ensuite, nous les mettons sur le feu.
02:22 Faites attention à ceci.
02:24 Comment on dit cela ?
02:26 Il faut le faire s'éteindre.
02:28 J'ai mis un feu fort pour que le sucre se froidisse.
02:32 Et pour que la tangerine soit chaude.
02:36 Ensuite, nous allons le réduire et le faire à la température moyenne.
02:44 Pour le sucre, nous avons mis une gandelle de carresse et 10 carresses.
02:52 Il ne faut pas y mettre beaucoup de carresse pour obtenir cette consistance.
02:56 Mais c'est très facile à faire.
02:58 Nous allons mettre la gandille dans une petite casserole.
03:01 Nous allons la préparer.
03:02 Nous allons la mettre et la faire éteindre pendant 10 mois.
03:05 Voilà.
03:10 Et voici le premier mois.
03:16 Nous la laissons refroidir.
03:19 Comme vous l'avez vu, elle a commencé à s'éteindre.
03:21 Nous la laissons refroidir.
03:23 Nous allons ajouter les ingrédients.
03:25 Et nous allons passer au suivant.
03:27 Nous allons la préparer un autre mois.
03:29 Une fois à la fois, car elle doit refroidir.
03:31 Nous allons mettre de l'eau.
03:34 Et nous allons mettre le sucre.
03:37 Et nous le mettons sur le feu.
03:40 Cette gandille ne doit pas être trop chaude.
03:43 Et comme tout le sucre est chaude, on va le faire éteindre.
03:45 Pour obtenir le maximum de glucose, nous le mettons ici.
03:48 Nous allons mélanger 150 g de sucre.
03:52 Nous allons le mettre avec le sucre.
03:54 Nous allons mélanger 150 g dans le micro-ondes ou dans le bain-marie.
03:58 On va y revenir.
04:00 Nous avons mélangé.
04:01 Je prends mon bol.
04:03 Et nous allons mettre la quantité de sucre.
04:07 Je vais éteindre le feu.
04:09 Je vais ajouter du glucose.
04:13 Pourquoi le glucose ?
04:17 Pour que le basbousa soit plus long.
04:21 Il aide à la conservation du basbousa.
04:25 Nous allons parler du semide.
04:28 Si vous n'avez pas de semide,
04:31 mettez 1/3 ou 2/3 de semide.
04:34 Ou 500 g de semide.
04:37 C'est ce que vous mettez dans le dosage.
04:41 J'ai choisi le semide.
04:43 J'ai mis de la poudre de sucre.
04:47 Il faut mélanger à l'aide du fouet.
04:50 Pour que le semide et le basbousa soient bien mélangés.
04:54 On mélange à l'aide du fouet.
04:57 On mélange à l'aide du fouet.
05:00 Vous pouvez ajouter du semide.
05:03 Cela améliore la odeur du basbousa.
05:05 Vous pouvez ajouter du lait.
05:07 Vous pouvez ajouter du coco.
05:10 C'est un peu comme le...
05:13 Comment on dit ?
05:14 Jouze lente.
05:16 Je ne trouve pas le semide le plus cher.
05:19 Comment on peut en acheter ?
05:21 Il y a des randas qui sont en papier.
05:24 En fait, c'est un papier exprès.
05:27 Donc, il faut en acheter pour mettre dans un bol.
05:32 Parfois, on en utilise.
05:34 Que dites-vous des idées du diable ?
05:36 C'est clair.
05:37 On mélange les deux.
05:39 On les met à l'aspect.
05:40 On prend le semide du réfrigérateur.
05:42 On y met tous les ingrédients.
05:44 Notre chouhoune est froide.
05:46 On y met le lait.
05:49 On y met le sucre.
05:55 Et on va faire quoi ?
05:59 On mélange.
06:00 Voilà.
06:08 On peut mettre ici du lait de laitue, du poivre, du roi, du sucre, etc.
06:19 Ici, j'ai mis du nature.
06:22 Vous pouvez en mettre d'autres.
06:24 Vous pouvez en mettre de la façon originale, de la façon Ferrero.
06:27 Vous pouvez y mettre du chocolat, du cacao.
06:30 Mais, il faut prendre une heure pour la recette.
06:33 Et ensuite, on vous donne des idées.
06:36 En général, au Ramadan, on aime toujours quelque chose d'oriental.
06:42 On aime quelque chose qui a des choux, qui n'a pas beaucoup de chocolat, etc.
06:47 On mélange nos choux.
06:51 On va mettre de la pâte à lait.
06:59 Elle prend beaucoup de sucre et de choux.
07:03 Donc, il faut en prendre quelques-uns.
07:06 C'est pour la famille, pas pour le seul.
07:10 On va faire une pâte à lait de 2 ou 3 kilos.
07:19 Ensuite, on va mettre les pâtes.
07:22 On va les vendre.
07:24 On peut les vendre gratuitement.
07:26 J'en ai pris une de la mienne.
07:28 Vous voyez, on les met directement dans le four.
07:31 Ensuite, vous pouvez les laisser refroidir.
07:34 Vous les mettez sur un téléphone, etc.
07:37 Vous pouvez mettre des stickers, des logos, etc.
07:41 Vous pouvez les vendre.
07:44 Vous n'avez pas de problème de les remettre.
07:47 Vous n'avez pas de problème de les prendre, de les manger et de les laisser.
07:51 Donc, cette fois-ci, j'ai choisi la pâte à lait.
07:54 Vous avez encore d'autres idées ?
07:57 Si vous voulez partager ces idées, vous pouvez les faire chez vous.
08:02 Vous pouvez les faire entre vous.
08:04 Vous pouvez les aider à vous récolter.
08:06 Surtout pour les gens qui aiment la cuisine et tout.
08:10 C'est le meilleur des idées.
08:12 Vous avez besoin de faire une grande quantité.
08:15 Toutes les pâtes sont sur commande.
08:18 Donc, la quantité que j'ai donnée, vous la multipliez par 2 ou par 3.
08:22 Pour avoir une quantité bien.
08:25 Vous pouvez la diviser comme vous le souhaitez.
08:27 Par exemple, une pour le fleur, une pour la fraîcheur, une pour le chocolat, une pour le beurre.
08:34 Vous pouvez aussi la faire en façon spéculose.
08:39 Vous pouvez donc les diversifier et faire beaucoup de choses.
08:44 Ici, nous avons le plateau.
08:47 C'est prêt.
08:49 Je vais le mettre devant moi.
08:50 J'ai aimé vous donner des idées.
08:52 On sait que beaucoup de gens sont inquiets dans la maison.
08:55 Ou que les femmes ne comprennent pas ce qu'ils font.
08:58 Ou que le père ne les aide pas.
09:00 On aime faire des choses qui les intéressent.
09:02 Donc, c'est une des idées.
09:04 Il y a beaucoup de projets qui ont commencé par des petites choses.
09:09 Goûter les voisins, les amoureux, les amis.
09:12 Avant de faire ça, nous devons mettre un peu de pâte.
09:17 Elle doit être un peu froide.
09:21 On va mettre un peu de pâte.
09:23 On va mettre un peu de pâte.
09:25 On va mettre un peu de pâte.
09:27 On va mettre un peu de pâte.
09:29 On va mettre un peu de pâte.
09:31 On va mettre un peu de pâte.
09:33 On va mettre un peu de pâte.
09:35 On va mettre un peu de pâte.
09:37 On va mettre un peu de pâte.
09:39 On va mettre un peu de pâte.
09:41 On va mettre un peu de pâte.
09:43 On va mettre un peu de pâte.
09:45 On va mettre un peu de pâte.
09:47 On va mettre un peu de pâte.
09:49 On va mettre un peu de pâte.
09:51 On va mettre un peu de pâte.
09:53 On va mettre un peu de pâte.
09:55 On va mettre un peu de pâte.
09:57 On va mettre un peu de pâte.
09:59 On va mettre un peu de pâte.
10:01 On va mettre un peu de pâte.
10:03 On va mettre un peu de pâte.
10:05 On va mettre un peu de pâte.
10:07 On va mettre un peu de pâte.
10:09 On va mettre un peu de pâte.
10:11 On va mettre un peu de pâte.
10:13 On va mettre un peu de pâte.
10:15 On va mettre un peu de pâte.
10:17 On va mettre un peu de pâte.
10:19 On va mettre un peu de pâte.
10:21 On va mettre un peu de pâte.
10:23 On va mettre un peu de pâte.
10:25 On va mettre un peu de pâte.
10:27 On va mettre un peu de pâte.
10:29 On va mettre un peu de pâte.
10:31 On va mettre un peu de pâte.
10:33 On va mettre un peu de pâte.
10:35 On va mettre un peu de pâte.
10:37 On va mettre un peu de pâte.
10:39 On va mettre un peu de pâte.
10:41 On va mettre un peu de pâte.
10:43 On va mettre un peu de pâte.
10:45 On va mettre un peu de pâte.
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11:15 On va mettre un peu de pâte.
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11:21 On va mettre un peu de pâte.
11:23 On va mettre un peu de pâte.
11:25 On va mettre un peu de pâte.
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13:25 On va mettre un peu de pâte.
13:27 On va mettre un peu de pâte.
13:29 On va mettre un peu de pâte.
13:31 On va mettre un peu de pâte.
13:33 On vous conseille de faire cette recette.
13:35 Comme je vous l'ai dit,
13:37 essayez la recette un peu,
13:39 même si elle est petite,
13:41 et vous allez vous en améliorer.
13:43 Je vous dis à la prochaine fois
13:45 pour une nouvelle vidéo.
13:47 On a un nouveau recette.
13:49 Comme d'habitude, c'est facile.
13:51 Et en fait, cette idée de faire
13:53 cette recette à la maison,
13:55 c'est facile.
13:57 Donc si vous avez des idées,
13:59 n'oubliez pas de nous envoyer
14:01 vos idées en commentaire.
14:03 Je vous dis à la prochaine fois.
14:05 Je vous kisse.
14:07 Ciao.