Avec pas moins de 1 800 vaches à la traite, la Nyakas Farm compte parmi les grosses fermes laitières d'Europe. Une taille qui permet à Andras Nyakas d'effectuer nombre d'économies d'échelle.
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00:00 Il a commencé son entreprise en tant que agriculteur privé en 1999.
00:06 Il a progressé pas à pas et aujourd'hui ils ont 4 000 hectares.
00:16 Pendant ces 27 ans, il et sa famille ont atteint ce niveau de situation avec 4 000 hectares et 4 000 coques.
00:29 1 800 coques et 2 200 heures et demi de carvage.
00:38 C'est une farme de famille. J'ai deux fils qui sont agriculteurs et ma femme est propriétaire d'un compte.
00:47 Elle est responsable de la gestion financière.
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01:04 Dans la farme de viande, nous avons 65 employés, 25 pour la production de plantes
01:13 et le reste, environ 20 personnes pour l'investissement et la gestion.
01:21 La famille est uniquement propriétaire et différentes branches.
01:26 La nutrition a une personne responsable, spécialisée en nutrition
01:32 et une autre responsable de la gestion de la nourriture et l'alimentation.
01:40 Nous employons 10 agriculteurs qui ont étudié à l'université.
01:47 En général, la farme de viande est un problème pour le Hongrie,
01:52 mais dans cette farme, il n'y a pas de problème car on paye 20 % de plus que la moyenne.
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02:06 Nous avons une solution hybride.
02:08 Nous avons un pédomètre et les employés sont responsables de détecter la chaleur
02:19 pour les coques quand elles sont lavées ou les havers.
02:24 Il y a une personne qui visite les havers chaque matin et qui utilise des coques.
02:30 Si la coque est lavée, le haver est monté et examiné.
02:40 Ils ont leur propre zone de vétérinaire.
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02:53 Le pourcentage de protéines est de 3,3 et le poids de 3,7.
02:58 11 500 à l'heure d'alimentation.
03:01 Et la lactation fermée est de 11 500 litres par jour.
03:06 Avant, ils n'ont utilisé que 2 coques par jour et ils ont 37 litres par jour.
03:14 Mais ils ont changé à 3 coques par jour et ils ont 41 litres par jour.
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03:25 50 centimes environ.
03:27 C'est le prix raisonnable pour la coque.
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03:35 Le forage doit être produit par le farmer.
03:39 C'est un point critique.
03:41 Et ces farmes qui ne peuvent pas produire leur propre forage, leur propre coque,
03:46 pour eux-mêmes, ils ont un problème.
03:49 Parce que les prix d'énergie et parce qu'il y a eu une drogue il y a deux ans en Hongrie,
03:56 c'est un problème.
03:57 Donc, vous pouvez acheter des suppliments, mais le forage basique doit être produit par vous-même.
04:02 L'administration.
04:04 [Propos en anglais]
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