Bonjour, Bonsoir les nours,
Aujourd'hui on se plonge dans la pop culture, direction The Crown pour réaliser la recette gourmande de Kedgeree de Margaret Thatcher !
Bon et gourmand visionnage à vous les nours.
(Ps : Margaret Thatcher réalise cette recette sans la saison 4 épisodes 7 de la série The Crown)
Ingrédients :
✅ 2 gros de filet de haddock
✅ 70 cl de lait
✅ 150 g de petits pois surgelés
✅ 200 g de riz basmati
✅ 1 lichette de beurre
✅ 1 oignons
✅ 1 citrons
✅ 4 oeufs
✅ Sel
✅ 2 cs de poudre de curry
Aujourd'hui on se plonge dans la pop culture, direction The Crown pour réaliser la recette gourmande de Kedgeree de Margaret Thatcher !
Bon et gourmand visionnage à vous les nours.
(Ps : Margaret Thatcher réalise cette recette sans la saison 4 épisodes 7 de la série The Crown)
Ingrédients :
✅ 2 gros de filet de haddock
✅ 70 cl de lait
✅ 150 g de petits pois surgelés
✅ 200 g de riz basmati
✅ 1 lichette de beurre
✅ 1 oignons
✅ 1 citrons
✅ 4 oeufs
✅ Sel
✅ 2 cs de poudre de curry
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00:00 bon alors présentement bonjour bonsoir les gens j'espère que vous allez bien on se retrouve aujourd'hui sur cette chaîne en ma compagnie pour une vidéo de type
00:06 food pop culture alors oui c'est des recettes que je faisais
00:09 anciennement sur la chaîne si tu es arrivé récemment tu ne connais pas forcément en tout cas
00:12 aujourd'hui on va s'intéresser à la série The Crown alors The Crown si tu ne connais pas c'est une série que tu dois voir
00:18 absolument elle se trouve sur netflix c'est une série qui retrace la vie de la reine Elisabeth
00:22 2 voilà donc on suit
00:24 du début de la médication de son oncle aux règles de son père puis son règne ensuite qui suit et je peux t'assurer que
00:30 cette série c'est de la balle tu la trouveras du coup sur netflix voilà donc aujourd'hui les nours on va réaliser dans cette vidéo une
00:35 recette de kajiri donc le kajiri c'est une recette indo-britannique qui est réalisée dans la saison 4 épisode 7
00:43 par Margaret Thatcher vous savez l'ancienne première ministre d'Angleterre donc ce fameux kajiri est composé de riz bouilli et de
00:49 haddock de poisson quoi et de différents autres ingrédients que je vous mets en
00:52 descriptif de vidéo que je vous citerai tout au long de cette vidéo donc on va passer tout de suite en cuisine pour réaliser cette
00:56 recette n'oubliez pas de mettre votre meilleur pouce bleu sur cette vidéo je dirais même votre meilleur griffe et on passe tout de suite en
01:01 cuisine zé lardis alors pour commencer notre recette de kajiri on va venir lever les filets de haddock bon bien sûr je les ai
01:08 préalablement désarrêtés alors je précise c'est important que je me suis aidé du site
01:11 wikipédia et du site Marie Claire pour faire cette recette d'ailleurs dont les premières traces dans l'histoire remontent à
01:16 340 c'est pas rien je vais venir les mettre à cuire avec 70 cl de lait dans une poêle
01:20 j'ajoute quelques feuilles de laurier
01:23 et je laisse cuire à couvert jusqu'à ce que le lait soit à ébullition
01:26 Bon j'en profite aussi à côté pour mettre 200 g de riz basmati à cuire dans une eau bouillante salée
01:33 Une fois que le lait est à ébullition je laisse infuser hors du feu pendant environ cinq minutes
01:40 Et là une fois que le poisson est bien infusé et refroidi je viens les mietter directement dans une assiette puis je le réserve de côté
01:46 pensez aussi à bien égoutter votre riz la cuisson c'est environ dix minutes
01:51 ensuite j'ai mis 150 g de petits pois à cuire des parocs froides directement dans une casserole donc là une fois ébullition je viendrai
01:57 directement les égoutter et j'ai mis aussi quatre oeufs à cuire des parocs froides pendant dix minutes
02:00 parallèlement dans une sauteuse j'ai fait revenir un oignon émincé
02:03 dans un petit peu de beurre histoire d'apporter un peu de gourmandise je viens y ajouter les petits pois cuits j'y ajoute la quantité de
02:09 riz souhaité
02:10 et j'ajoute aussi une grosse cuillère à soupe de curry et je mélange ensemble
02:14 A cette étape on vient y ajouter le haddock émietté on y ajoute aussi le jus d'un citron et deux bonnes cuillères à soupe de
02:23 crème et on mélange ensemble
02:25 Une fois mélangé on vient y ajouter une bonne grosse pincée de persil et on mélange à nouveau
02:32 Pour finir on vient déposer les quartiers d'oeufs durs bon je précise que si vous le souhaitez vous pouvez faire les oeufs mollets aussi hein
02:39 c'est très bien
02:41 Et bien sûr on termine avec une grosse pincée de persil et voilà les ours notre kajire est terminé
02:47 Le kajire et la ligne ours on passe tout de suite à la dégustation
02:58 je prends du haddock, de l'oeuf, du riz et des petits pois et c'est parti dans le gosier
03:07 Oh le haddock ça donne une force au plat
03:09 c'est fumé
03:12 salé celui qu'on a pris c'est super bon
03:14 Pour l'ineurse cette petite recette de kajire c'est trop bon c'est délicieux je donne une note de 10 sur 10 elle est adoptée
03:21 elle est validée parce que voilà c'est trop bon je pense que je mangerai ça peut-être plutôt le midi qu'au petit déjeuner je pense
03:26 que les anglais de manger ça au petit déjeuner ils ont extrêmement
03:28 beaucoup de courage moi je pense que je mangerai ça le midi
03:30 avec une journée de travail devant nous ça peut faire du bien au chantier tu vois avec ta petite gamelle en tout cas moi je trouve ça
03:35 extrêmement bon je vous conseille de refaire cette recette à la maison vous trouverez tous les ingrédients marqués en descriptif
03:40 de vidéo bref l'ineurse quant à moi je vous laisse ici je vais aller tout simplement
03:45 boire un petit cocktail avec la reine d'angleterre et margaret thatcher
03:49 et je vous retrouve très prochainement pour une prochaine vidéo je vous envoie plein de petits coeurs sur la gourmandise
03:55 Pauline le mot de la fin on s'en fout ciao bon vas-y Pauline allez dis le mot de la fin parce que sinon tu vas pas dormir
04:01 cette nuit
04:03 Soja saucisson soufflette camembert poisson pané pissant lit voilà allez ciao